今天，我们将准备一个双重好处的菜 - 一对火鸡肉的肉饼。 毫无疑问，这种食品的主要产品的好处，因为没有发现比火鸡更多的饮食和美味的肉类。 即使是最严格的饮食，为夫妻烹制牛排也会使用它们。
从土耳其的肉饼蒸 - 在multivark配方
配料：
- 火鸡浆 - 560克;
- 猪肉脂肪（如有必要）;
- 面包或白面包 - 2片;
- 鸡蛋 - 2个;
- 洋葱 - 1个。
- 牛奶 - 半个世纪;
- 五个辣椒的地面混合物 - 一个捏;
- 盐 - 捏;
- 新鲜蔬菜 - 如果需要的话。
准备
最初，我们将在牛奶中切片白面包，并准备从火鸡准备肉末。 对他来说，你可以腰部大腿和大腿或火鸡胸部。 在后一版本中，我们建议为多汁添加一片猪油。 我们将先前洗过的和干燥的火鸡肉切成各个部分，并用绞肉机或带有刀具的搅拌器加工。 用同样的方法，在牛奶中碾碎去皮的洋葱和浸湿的面包并挤出。 我们将鸡蛋添加到收到的质量，我们将它与盐，与五个辣椒的混合物地面，彻底混合，轻轻拍打。 如果你愿意，你可以添加一点切碎的新鲜蔬菜。
我们绘制一个准备好的混合物的小手掌，我们形成所需形状的肉饼，并将它们放在一个涂油的篮子中进行蒸煮，用少量的水将其放入装置的碗中。 我们在“蒸汽”模式下烹饪蒸汽炸肉排，将计时器设置为四十分钟。
如果蒸碎的火鸡肉用于儿童或严格的饮食，那么最好不要添加五个辣椒混合物。 同样在这种情况下，有必要限制鸟的肉，避免使用脂肪或其他动物脂肪。
切碎的火鸡肉饼配奶酪
配料：
- 火鸡片 - 740克;
- 硬辛辣奶酪 - 160克;
- 白面包 - 2片;
- 鸡蛋 - 2个;
- 洋葱 - 1个。
- 牛奶 - 半个世纪;
- 盐 - 捏;
- 辣椒粉混合物 - 捏;
- 新鲜蔬菜;
- 面包屑。
准备
这些炸肉饼的特色是切碎的肉末，加上辛辣奶酪的辛辣口味。 为了实现配方，将洗过的和干燥的火鸡肉片保存在薄膜中并开始研磨。 将纤维切成薄片。 那么，如果肉略微冻结，所以它可以尽可能薄地切割。 现在我们用薄的秸秆切割地层，然后我们将其细化得尽可能小。 现在我们把所有的切片块放在一个大的切菜板上，用锋利的刀切割，定期改变方向。 我们将面包切片铺在牛奶中，将其从多余的水分中挤出并添加到切碎的肉中，将其转入碗中。 当然，洋葱可以用绞肉机或搅拌机碾碎，但用尖锐的刀子切割火鸡肉片以及切割洋葱片的最小尺寸更重要。 我们锤入鸡蛋馅，扔新鲜切碎的新鲜融化的蔬菜，用盐和胡椒粉混合，仔细搅拌，轻轻拍打。
我们将硬奶酪切成立方体或长方形，然后进行肉饼的形成。 我们收集一点点馅料，我们从中制作一个蛋糕，在中心放一片奶酪，然后转动边缘，让肉饼成为所需的形状。 通常面包屑被用来煎炸肉饼时发红的外皮，但在这种情况下，它们将帮助我们保持蒸汽产品的形状，并在热处理过程中保持奶酪内部。
准备这样的芝士肉饼可以用任何蒸汽烹饪设备 - 从双锅炉和多锅炉到锅和滤锅的常用设备。 对于中等大小的产品，暴露于蒸汽30到40分钟就足够了。