蘑菇酱 炸肉排 - 经典不比苹果派或香草布丁差。 这个食谱经过几代人的测试，它也被改进并以理想的形式呈现在您的餐桌上。 那么为什么不把自己当成今天晚餐的熟肉呢？
鸡肉炸肉排配蘑菇 - 食谱
配料：
对于酱油：
- 葱 - 100克;
- 黄油 - 20克;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 干邑 - 30毫升;
- 干白葡萄酒 - 120毫升;
- 酸奶油 - 50克;
- 蘑菇 - 200克;
- 新鲜的荷兰芹。
炸肉排：
- 鸡肉片 - 400克;
- 小麦粉 - 85克;
- 面包加工;
- 鸡蛋 - 2个。
准备
在平底锅中，将黄油融化并通过洋葱4分钟。 我们倾倒干邑，并在一分钟和白葡萄酒。 让液体沸腾并蒸发13分钟。
在另一个锅里，我们蘑菇，等待液体完全蒸发。 我们将蘑菇加入蒸发的酒精中，我们用酸奶油补充混合物并且调味。 在最后的宝藏是切碎的香菜。
将鸡肉片分成两半，在所有表面上打成大致相同的厚度，然后在两面调味。 我们把肉放入鸡蛋中，然后用面包屑将它们放入小麦粉中，然后放入面粉中。 我们将炸肉排放在烤盘上，在180°C烘烤20分钟。
如果需要，蘑菇炸肉排可以补充奶酪，但传统版本并不意味着这一点。
如何 从 蘑菇 猪肉炸肉排 ？
配料：
- 牛奶 - 125毫升;
- 白干酒或鸡汤 - 125毫升;
- 面粉 - 20克;
- 黄油 - 30克;
- 大蒜丁香;
- 白洋葱 - 60克;
- 香菇 - 180克;
- 甜芥末 - 30克;
- 猪排 - 400克;
- 面粉 - 100克;
- 鸡蛋 - 2件;
- 面包屑 - 120克。
准备
我们甩掉猪肉，然后倒入面粉中。 接下来，将蘸料浸入鸡蛋并撒上面包屑。 炸两面炸肉排，使肉充分准备。
在平底锅里，让我们通过白洋葱3分钟，加入大蒜，在糕点上擦，它，并在一分钟后蘑菇。 当蘑菇把所有的水分变成金黄色时，用面粉撒上烤架，倒入牛奶和酒的混合物，蒸发至浓稠，然后与甜芥末混合。
一旦肉排到达准备好，应立即供应蘑菇酱肉。 在这种情况下，在传统的版本中，配蘑菇酱的炸肉排配上来自酸菜和土豆配菜的沙拉。