鸡肝 比其他类型的 肝 具有许多优点：首先，其制备速度更快，其次，不需要首先从各种膜和导管清洗它，以及第三，它具有更细腻的味道和奶油质地。 今天的文章，我们决定致力于食谱炖鸡肝。
炖鸡肝的食谱
配料：
- 鸡肝1公斤;
- 洋葱 - 5-6个;
- 自己的番茄汁 - 200克;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 植物油;
- 水 - 500毫升。
准备
肝脏被干燥和洗涤。 在火盆中，我们用中火加热植物油，并用环切上洋葱。 一旦洋葱变得柔软金黄，我们就会将肝脏传播到它并等待它四面受敌。 用盐，胡椒调味肝脏，并用自己的果汁倒入番茄 。 另外，我们把水或肉汤倒进火盆里。 中火加热10分钟或直到肝脏完全准备好。
鸡肝炖洋葱，应大量洒上草药。
鸡肝，用蔬菜炖
配料：
- 鸡肝 - 500克;
- 土豆 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱-1个;
- 西红柿 - 2件;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 植物油;
- 大蒜 - 2瓣;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我清理我的土豆，并将它们切成立方体。 同样，我们对待胡萝卜，辣椒和洋葱。 在火盆里，我们加热油并且炒蔬菜，直到它们准备就绪。 最后加入压碎的大蒜。 现在我们把鸡肝送到火上。 它应该用蔬菜煮10-15分钟，因为它的烹饪速度非常快。 在食用之前，只需用盐和胡椒调味即可。
炖鸡肝可以在multivark煮熟。 要做到这一点，蔬菜首先通过“扎克”或“烘烤”半成品，然后加入肝脏并进入“淬火”15-20分钟。 如有必要，可在碗中加入水或肉汤。
炖鸡肝与心室的食谱
配料：
- 心室 - 500克;
- 鸡肝250克;
- 伍斯特郡酱 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 洋葱 - 1个。
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 月桂叶 - 2个;
- 植物油。
准备
心脏和肝脏被洗涤，干燥并用盐和胡椒调味，然后加入酱汁并留下腌料过夜。
在平底锅里，我们加热油并且将腌过的内脏煎上2分钟。 接下来，我们把洋葱和胡椒块，加碎蒜。 我们放了月桂叶，倒入125毫升水或肉汤。 我们全部消灭15-20分钟。
鸡肝，奶油炖
配料：
- 鸡肝 - 500克;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 奶油 - 100毫升;
- 酸奶油 - 3汤匙。 勺子。
准备
我们筛选面粉，并将其与盐和胡椒混合。 鸡肝用纸巾干燥并在面粉中混合粉碎。
在平底锅中，加热植物油并在两面的肝脏上煎至淡黄色。 我们在盘子上取下完成的肝脏，放上洋葱圈。 炒洋葱，直到金黄色，还预先撒上面粉。 现在放入鸡肝洋葱，用奶油和酸奶油的混合物倒入一切，用盐和胡椒调味，并炖10分钟，如有必要，倒入水或肉汤。