短面团的制备与酥皮糕的制备非常相似。 为了让所有的东西都能像原来一样，产品变得易碎和茂盛，在准备一块短面团之前，请阅读一份简短的备忘录：
- 产品必然会感冒;
- 尝试用叉子揉面团，并用少手触摸;
- 使用冰水;
- 非常快地完成所有的测试操作;
- 配方中添加的脂肪越多，面团就越容易成品;
- 不要长时间揉面，否则产品会变硬;
- 在滚动之前，将面团在冰箱中冷藏约半小时;
- 仅从中间向边缘滚动短糕点;
- 烤沙馅饼和饼干应在180-200度烘烤;
- 脆饼可以是甜的或咸的;
- 甜甜的饼干，甜甜的馅饼用甜面团制成;
- 从咸沙面团煮咸饼干，饼干到啤酒，馅饼加肉，鱼。
如何正确地为不同类型的烘焙制作酥皮面团，我们会进一步告诉你。
简单的脆饼
最经济的，不需要特别的烹饪技巧，一个食谱。
配料：
- 面粉 - 2项;
- 黄油 - 200克;
- 糖 - 1项;
- 冷水 - 4汤匙。 勺子。
准备
将面粉与糖混合，加入黄油，并迅速用刀切成小碎屑。 定期添加一茶匙冰水粘合面包屑。 切碎后，迅速挤入球内，用食物薄膜覆盖并送至冰箱。 让它至少冷静三个小时。
你可以亲眼看到准备这么短的面团并不难，这样的配方对饼干很有用，你可以用它做一个蛋糕。
植物油脆饼
你是健康饮食的追随者，不要吃有害的脂肪和胆固醇？ 植物油上的面团可以让你有时候用美味来呵护自己。
配料：
- 面粉 - 3项;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 1项;
- 克菲尔 - 0,5项;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 醋。
准备
我们做面粉和植物油的面包屑，在这里你可以用你的双手工作。 Prostokvasha和苏打水将成为我们的发酵粉。 鸡蛋，凝乳和苏打水，用醋熄灭，送到黄油屑，并迅速揉成陡峭的面团。 可以使用这种用于馅饼和饼干的脆饼食谱。 根据你的口味选择任何产品。 面团可以在刨丝器上滚动和摩擦，以便用填充物喷洒产品的顶层。
沙酵母面团 - 食谱
配料：
- 面粉 - 300克;
- 人造黄油 - 170克;
- 牛奶 - 2/3杯;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 酵母 - 35克;
- 盐 - 1/2茶匙。
准备
面团准备就绪，就像一个简单的短面团，只有与黄油一起，我们切成酵母和酵母。 不要忘记用食物薄膜包裹准备好的面团。
酸奶油脆饼 - 食谱
如果你想烹饪美味的节日蛋糕，绝对不可或缺的食谱。 由软脆饼制成的产品，其配方如下，比商店更美味，更芳香。
配料：
- 面粉 - 150克;
- 酸奶油 - 50克;
- 人造黄油 - 70克;
- 糖 - 1汤匙。 匙;
- 蛋 - 1个;
- 发酵粉 - 0.5茶匙;
- 香草糖 - 1小袋。
准备
人造黄油，糖，香草糖，盐拂，直到你得到一个郁郁葱葱的质量。 再加一点鸡蛋和鞭子。 将面粉加入面粉中，然后揉面团。 一定要把电影包起来，使其不会变干，让它在冰箱里等待，它变成一个馅饼。
在准备 沙子 和 磨碎的馅饼 时，这种三明治测试的配方对你很有用 。 好胃口！