用于蛋糕的酸奶霜比其他甜味添加剂类似物具有许多优点：用这样的质量浸泡和装饰的产品味道令人惊讶地微妙，同时具有相对较低的卡路里含量，这对于观看该图的人是特别重要的。
如何为蛋糕做酸奶油？
用于蛋糕的酸乳酪基本上是准备好的，但是，与任何烹饪组合物一样，它在表现技术和秘密方面具有其自身的特征，从而允许增加所获得的浸渍的最终质量。
- 酸奶优选是厚的，天然的，没有添加剂和杂质，其在制备奶油的过程中可能不具有最佳效果。
- 用于蛋糕的天然酸奶膏通常用明胶增稠，这使得可以获得更柔顺的混合物质地，最适用于夹层和甜点的装饰。
- 任何变化都可以填充一种新的味道，为您的选择添加味道或用凝胶染料着色。
- 在应用于蛋糕之前，将奶油放置在冰箱中用于额外的冷却和冷冻。
奶酪和酸奶奶油蛋糕
通常用于浸渍饼干蛋糕的 凝乳酸奶油， 与水果和浆果馅料完美结合，创造出美味佳肴，从品尝到所有这些都变得无法形容的喜悦。 主要是采取高品质的奶酪和新鲜的天然和浓酸奶，适当加工并将各种原料结合在一起，使粉末变甜。
配料：
- 浓酸奶 - 0.5升;
- 干酪 - 400克;
- 糖粉 - 5汤匙。 匙;
- 香草 - 2掐。
准备
- 用糖粉搅拌器分解奶酪，加入香草，酸奶和搅拌器。
- 准备好的酸奶酪蛋糕放在寒冷的地方，然后用于蛋糕或装饰从上面的产品，转移到一个袋子。
奶油酸奶奶油蛋糕
奶油和酸奶奶油将变得更加温和和通风。 对于其制备使用脂肪霜，优选用于鞭打或自制与高比例的脂肪。 在配制漆物质之前至少6小时，将产品放入冰箱中，此外，使用冷盘来搅打。
配料：
- 浓酸奶 - 250克;
- 霜 - 300毫升;
- 糖粉 - 100克;
- 香草提取物或香草醛。
准备
- 鞭打冰淇淋，直到达到峰值。
- 倒入粉末糖的部分，搅拌。
- 将没有添加剂的香草和 天然酸奶 加入打碎的甜料中，以低速搅拌直到混合物均匀。
奶油酸奶和炼乳
美味和通风将奶油酸奶和炼乳蛋糕奶油。 这两种成分应该是天然的，高质量的，起初很厚，然后奶油会保持良好的形状，不会蔓延。 该混合物的特定通气性将赋予搅打奶油，在使用前在冰箱中搅打和冷却后引入基底中。
配料：
- 浓酸奶 - 600克;
- 炼乳 - 380克;
- 脂肪霜 - 200毫升;
- 糖粉 - 100克;
- 柠檬 - 1个。
准备
- 将炼乳与酸奶和柠檬汁混合，低速搅拌混合器，放在冰箱架上8小时。
- 过了一段时间后，将奶油鞭打到高峰，为过程添加粉末。
- 将奶油沾过的奶油倒入奶油底部，拂动至光滑。
酸奶油和酸奶奶油蛋糕
没有增稠剂的Smetanno酸奶奶酪变得不那么稠密，因为它是可取的。 但是，如果您向混合物中添加一些酸奶油增稠剂包，可以快速轻松地解决问题。 酸奶是天然使用的，没有添加任何添加剂，添加酸奶油香草或其他风味。
配料：
- 浓酸奶 - 400克;
- 酸奶油 - 300克;
- 增稠剂 - 2袋;
- 糖粉 - 120克;
- 香草醛或香草精 - 味道。
准备
- 冷冻酸奶油用糖粉打成10分钟的密度。
- 即使大约同一时间添加香草或香草提取物，酸奶，增稠剂和拂尘。
- 现成的酸奶 奶油和酸奶油 放在冰箱里放几个小时。
酸奶奶油配明胶做蛋糕
酸奶和明胶奶油轻巧，细腻，完美保持形状。 这样的基地完全与任何类型的蛋糕结合在一起，并与所有可能的填充物一致。 在这种情况下，作为额外的基础，使用奶油，如果需要，可以用无脂奶酪或更有营养和营养的奶酪替代奶油。
配料：
- 浓酸奶 - 500克;
- 脂肪奶油 - 500毫升;
- 柠檬汁 - 2-3汤匙。 匙;
- 糖粉 - 150-200克;
- 明胶 - 20克;
- 水50毫升;
- 香草醛或香草精 - 味道。
准备
- 打酸奶和一半的粉末，倒入柠檬汁，并继续跳动10-15分钟。
- 分开鞭子奶油，直到峰，加入其余的粉和香草。
- 浸泡在水中，溶解明胶，倒入酸奶，与奶油质量结合。
- 在冰箱中冷却蛋糕的酸奶膏，并按指示使用。
酸奶奶油蛋奶酥蛋糕
饼干蛋糕的酸奶奶酪可以以蛋奶酥的形式制成。 在添加明胶的情况下制备一种茂盛的物质，将饼干表面倒入模具中，并将其送入冰箱中的薄膜下固化。 这种蛋奶酥可以赋予所需的风味，使用调味酸奶或在搅打时添加调味剂或一点果汁浓缩物。
配料：
- 浓酸奶 - 500克;
- 酸奶油 - 150克;
- 炼乳 - 200克;
- 明胶 - 20克;
- 水100毫升。
准备
- 用酸奶打酸奶。
- 加入浓缩牛奶，再次拂动。
- 浸泡在水中并溶解明胶，使其冷却，注入奶油底部，搅打。
- 用于蛋糕的准备好的酸奶奶油蛋奶酥用于此目的，为它们浇上蛋糕。
奶油和黄油
可以使轻质酸奶霜更加营养和温和，向组合物中添加软黄油。 在它的帮助下，你可以获得更浓密的混合物质地。 这种甜品的添加方法快速而简单，无需长时间的拖拽。 实施配方十分钟就足够了。
配料：
- 浓酸奶 - 400克;
- 黄油 - 350克;
- 糖粉 - 150克;
- 香兰素 - 捏。
准备
- 用粉末搅匀均匀的油，加入香草。
- 分次引入酸奶，每次达到混合物的均匀性。
- 如果你将一道美味的酸奶冰淇淋放入冰箱一段时间，它会变得更厚。
草莓酸奶奶油蛋糕
酸奶奶油可以用浆果或水果馅料制成，加入其中制成切片或粉碎以捣烂桃，杏，梨，香蕉，覆盆子或在这种情况下为草莓。 在这种情况下，红糖被用作甜味剂，可以用常规或粉末代替。
配料：
- 浓酸奶 - 400克;
- 草莓 - 250克;
- 糖棕-150克;
- 水100毫升;
- 明胶-10克。
准备
- 将酸奶与糖混合搅拌直至晶体溶解。
- 加入溶于水明胶中的草莓，再次将奶油打碎并放入冰箱中以使奶油抓住。
- 当使用奶油浇注蛋糕时，它立即使用，并且只有在它已经与蛋糕一起冷却和凝固之后才使用。