新鲜蔬菜和水果是夏季菜单的基础。 不幸的是，这个美妙的维生素和纤维容器的主导时期并不长，因为好家庭主妇往往以各种方式购买它们以备将来使用。 在这个过程中，霜，捣碎糖，当然，罐头。 除了在寒冷的冬天晚上丰盛的晚餐之外，谁会拒绝脆皮腌黄瓜？
保存不容易，非常麻烦。 它需要耐心，谨慎和准确，因为稍微违反技术就会导致劳动时间浪费。 每个女房东都有银行采购的秘密，有时他们是代代相传的。 但是有一些普遍的原则，每个拿着罐头的女房东都知道。 成功卷起和储存各种美味食品的主要条件是其无可挑剔的清洁。 因此，在装满果酱的瓶子之前，应该对它们进行消毒。 水果和蔬菜本身也需要消毒，因为不可避免地存在于花园花园所有礼物中的微生物能够在封闭的营养培养基中繁殖，以至于它们不仅会导致对食物的损害，还会危害那些使用它们。
至于罐头和盖子的消毒 ，一切都很简单明了。 在家里，使用了几种常用的方法。 其中一些服务于我们的祖母，另一些随着家用电器的发展而变得可用。 这是最可靠和最常见的：
- 蒸汽灭菌。 在锅里倒水，放在火上。 从上面我们放一个筛子或一个格子，并在其上面 - 向下划一个脖子。 此外，您可以使用特殊的镀锌覆盖层 - 罐式消毒器，看起来像一个带脖子孔的锅盖。 一旦水沸腾，灭菌过程就开始了。 特别先进的家庭主妇使用蒸笼来达到这些目的;
- 沸腾。 这种方法与上述不同之处在于堤岸直接浸入水中到水中;
- 在微波炉中灭菌。 要做到这一点，银行倒入水底部，并设置2-3分钟以最大功率加热;
- 在烤箱中灭菌。 将湿罐放入烤箱中，加热至160℃并保持在那里，直到水滴干燥。 主要的是不要过热，否则会爆裂;
- 在 洗碗机中 进行杀菌。 它可以让你同时处理大量的包装。 为此，请使用高温模式。
所以，罐头是无菌的，闪闪发亮并且清洁。 下一步是将书签内容加入其中。 为确保毛坯长时间存放，不会变质并失去香味，还必须进行灭菌或巴氏消毒。 为了达到这些目的，您还可以使用盛有开水的旧锅，但这种方法会使这一过程复杂化并延迟。 如何成为？
帮助家庭主妇使用罐头的家用电动消毒器。 它是由耐腐蚀涂层中的耐用金属制成的高科技高压釜。 罐头消毒罐的标准容量为46升，这意味着以下数量的罐头可以很容易地装在那里：
- 0,5升--24罐;
- 0.75升 - 12罐;
- 1升 - 9罐;
- 1,5 l - 6罐;
- 2升 - 5罐;
- 3升 - 4罐。
我怎样才能使用高压灭菌器用于玻璃罐？
奇迹设备易于使用，因为它是完全自动化的。 不要担心加热罐的温度和时间，检查其程度。 只需在面板上选择适当的模式：“肉”，“蜜饯”，“蔬菜”，“其他”，然后运行高压灭菌器。 灭菌过程结束后，您只需移除罐头并用盖子将其关闭。