许多人会在产品标签上看到这种成分，并且经常会在其中看到几种带有神秘“E”标记的食品添加剂。 有时，通过这种方式，指定了完全无害的成分，并且有时会在标签下隐藏致癌物和其他有害化合物。
食品添加剂Е452
代码Е452代表多磷酸盐，属于稳定剂类别。 在食物中，它们一次执行多项功能：它们有助于达到所需的一致性和质地，以保持水分。 另外，乳化剂E452能够抑制，即减缓各种生化反应。 因此，这种添加剂被用来延长产品的保质期。
对E452身体的影响
这种食品添加剂被允许在俄罗斯，乌克兰和欧盟国家。 它被认为是低毒的，不会引起过敏反应。 但是，多磷酸盐从体内非常缓慢地排出，所以长期使用这种添加剂的 食物的 人会积累这些化合物。 专家们已经发现E452会导致消化功能紊乱。 这是E452的潜在危害。
另外，这种添加剂还有许多其他的作用。
- 多磷酸盐参与血小板的合成，刺激它们的产生。
- 这些连接激活
凝血因子之一。 - 有一种观点认为E452会影响脂肪代谢，导致“坏” 胆固醇增加。
- 进行的研究还可以假设这种添加剂大量地作为致癌物质，也就是说，它可能导致肿瘤疾病的发展。
因此，具有增加的粘度和血液凝固性并且胆固醇水平升高的人使用具有多磷酸盐的产品的可能性比可能的限制更好。 无法回答E452是否有害的确切问题，但如果您不使用此添加剂滥用产品，则不会发生任何可怕的事情。