色彩饮食的想法属于David Heber。 在“你的饮食是什么颜色？”这本书中，他将食物分为颜色组：
- 红色产品 （西红柿，西瓜，红葡萄柚）。 富含番茄红素，可降低患癌症的风险。
- 紫红色产品 （葡萄，红酒，蓝莓，草莓，茄子，红苹果）。 含有花青素，保护心脏的工作。
- 橙色产品 （胡萝卜，芒果，南瓜，红薯）。 富含A和B-胡萝卜素。 改善细胞相互作用，视力，预防癌症的发生。
- 橙黄色产品 （橘子，橘子，木瓜，油桃）。 它们含有维生素C.它们保护身体的细胞，帮助新陈代谢，增加铁的吸收。
- 黄绿色产品 （菠菜，各种蔬菜，玉米，青豆，鳄梨）。 富含叶黄素。 促进眼睛健康并降低白内障的风险。
- 绿色产品 （卷心菜，西兰花，白菜和抱子甘蓝）。 在肝脏中激活产生可溶解癌细胞的物质的基因。
- 白色和绿色产品 （洋葱，大蒜，芹菜，白葡萄酒）。 丰富
类黄酮，保护细胞膜。
每天，饮食可以面向某种颜色，安排黄色的一天，一个橙色或绿色的一天。
当天，David Heber建议吃7份水果和蔬菜。 一份是一杯生蔬菜或半杯水果或烤蔬菜。 与他们被允许结合？
“是”和“否”色素饮食
- 是：大豆，家禽，海鲜，低脂乳制品，蛋清，水果，蔬菜，橄榄油，橄榄，坚果，豆类。
- 否：肥肉，蛋黄，黄油，人造黄油，糖果，反式脂肪。