Khashlama 是一种高加索菜肴，它是肉类，通常是羊肉或小牛肉，用自己的果汁炖蔬菜。 由于烹饪速度慢，羊肉变得嫩滑，并逐字地分裂成纤维。
hashlama的优点不仅在于烹饪的简单性，因为肉类是用蔬菜炖的，但是我们得到一道菜 - 2合1，肉和配菜，在一道菜中烹饪。
关于如何从羊肉制作hashlama，我们会进一步说明。
来自亚美尼亚风格羊肉的hashlama食谱
配料：
- 羊肉 - 500克;
- 西红柿 - 4-5件;
- 保加利亚辣椒 - 2-3个;
- 洋葱 - 2个。
- 香菜，莳萝，红色罗勒 - 1束;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
一只小羔羊的肉被切成大块。 为了使这些肉块非常嫩，选择一小块脂肪的肉，为丰富的肉汤把骨头上的碎片。 我们把羊肉放在火盆里，加水盖上，盐，胡椒调味，放在中火上煮。
肉一旦就绪，水变成芳香的清汤 - 蔬菜可以添加到火盆：切碎的辣椒， 西红柿和洋葱。 肉类和蔬菜放在最小的火上，直到蔬菜变软为止。 在供应之前，羊肉的hashlama应撒上切碎的草药。
如何从多变量的羊肉中烹饪hashlama？
由于hashlama是需要长时间烹饪的菜肴，因此最好使用multivark。 设备的温和模式会使肉长时间倒入自己的果汁中，并且在输出时您会得到一种真正的芳香高加索菜。
配料：
- 700克的羊肉;
- 西红柿 - 3-4件;
- 洋葱 - 2个。
- 青菜（香菜，香菜，罗勒） - 1束;
- 辣椒 - 味道;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我的肉干，切成大块。 洋葱和西红柿切成厚厚的戒指，我们将薄胡椒切成更细的切片。
在multivarka的杯子里，第一层铺上一半的肉 - 番茄圈，半个洋葱，剩下的肉和洋葱。 在肉和蔬菜层之间，铺上辣椒圈，撒上盐和黑胡椒粉。 从上面我们用一堆绿树包裹着盘子，用绳子包扎起来。 将设备转入“淬火”模式，2小时后您可以安全地享用现成的食物。
Khashlama从羊肉与啤酒和土豆
在菜肴中添加酒精是一个复杂的过程，需要大量的烹饪经验，这可以让你不会过分珍惜原料。 我们向您提供一个绝对安全的配啤酒hashlama配方。
配料：
- 羊肉 - 500克;
- 土豆 - 3-4件;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 西红柿 - 2件;
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 啤酒 - 150毫升;
- 植物油;
- 蔬菜，辣椒供应;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
将羊肉切成大块，并在高温下油炸至一层硬皮，放在一盆植物油中。 一旦肉变得金黄色，用一层切碎的肉盖上
我们将投球手及其所有内容放回火中并倒入啤酒。 低温下将肉放在盖子下3-4小时。 现成的盘子放在碗里，实际上它们都会让人想起羊肉中的哈姆兰汤，但没有必要将汤倒入盘子里，它通常放在单独的碗里。 它只是洒在绿色和胡椒哈姆拉姆，你可以把它放在桌子上。