如果你不是sankrit的鉴赏家，那么名字“burfi”对你来说绝对没有意义。 但是，我们也知道，人们会说它被翻译成“牛奶软糖”。 毕竟，他们很难不相信味道和外表，这种美味让每个人都想起熟悉的甜点。
芝麻burfi食谱
配料：
- 脂肪奶 - 250毫升;
- 奶粉 - 1件;
- 芝麻籽 - 3/4;
- 甘蔗 - 1/2汤匙。
- 地面小豆蔻 - 1/8茶匙。
准备
将芝麻种子在干煎锅或烤盘上煎至金黄色。 我们之间连接两种牛奶：干燥和液体。 搅拌，加热混合物直至沸腾并减少热量。 煮熟牛奶，直至炖锅内的液体内容物变成稠糊状物质，然后再与油炸芝麻混合。 在同一阶段，添加甘蔗（或纯白）糖，以及一点豆蔻。 又过几分钟后，印度burf的质量可以分布在羊皮纸和涂油的表格上。 2小时后，甜点会凝固并准备使用。
如何用杏仁煮芝麻牛蒡？
burfi的基础不仅可以是牛奶，还可以是杏仁粉 - 对于那些不吃动物来源的人来说，这是一个理想的选择。
配料：
- 杏仁 - 1 1/2项;
- 棕榈糖 - 文章的1 1/4;
- 水60毫升;
- 一小块地面小豆蔻;
- 芝麻喷洒;
- 油酥油。
准备
为了保持真实性，burfi的形式会润滑酥油，但这不是一个原则，你可以用普通的 黄油 代替它。 杏仁坚果浸泡在陡峭的开水中，然后清洗并涂抹成面粉。 我们把杏仁粉和豆蔻联系起来。 在温水中，溶解糖，从浓焦糖混合物中煮熟，并将其与杏仁粉混合。
焦糖的稠度起着至关重要的作用，所得到的物质呈琥珀色，当它进入水中时，它不会溶解约一分钟，而它是塑料的，并且在冷却时不会变成糖果。 将得到的混合物分散在其中并撒上芝麻。 在室温下5小时后，芝麻 burfi 将准备好并且可以被切成块。
为了储存来自印度的素食甜味，可以在两个月内在冰箱的搁架上密封容器。