今天的话题将会对samsa的粉丝感兴趣。 这种美味的乌兹别克美食与正确的准备是一个令人难以置信的治疗，令人惊讶的多汁和饱和。 并没有必要使用tandyr来烘烤它。 在烤箱萨姆萨一样好。 而且你可以亲自在厨房自己准备一道菜。 我们的食谱将帮助您达到理想的效果。
如何在烤箱里烹饪乌兹别克斯马萨？
配料：
对于测试：
- 小麦面粉 - 面团需要多少钱;
- 纯化水 - 200毫升;
- 猪油脂肪 - 100克;
- 盐-10克;
对于填充：
- 羊肉浆 - 420克;
- 白洋葱 - 800克;
- 猪油脂肪 - 250克;
- 齐拉 - 一个捏;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 磨碎的红辣椒 - 品尝;
- 盐 - 味道;
- 精炼植物油;
- 芝麻。
准备
首先，我们会告诉你如何准备沙姆沙面团。 为了做到这一点，我们将脂肪的脂肪切得很细，我们用加热的煎锅加热脂肪并提取脆皮。 然后，我们倒入一碗水，溶解盐，并逐渐倒入筛面粉，我们开始面团。 我们长时间仔细揉搓它，成品的味道取决于此。 在批次结束时，加入生成的融化脂肪并再次混合。 现在用食物薄膜覆盖面团并将其放置在冰箱中一小时。
在此期间，用锋利的刀将羊肉和肥胖的脂肪切成尽可能小，并且我们将果皮上的鳞茎切下，并用四分之一环或立方体切碎。 我们将切碎的肉，猪油和洋葱放入一个大碗中，尝尝黑红辣椒，滋味和盐，并拌匀。
现在我们把面团分成几块。 它们的价值取决于最终萨姆萨的理想尺寸。 将它们中的每一个卷起以获得两或三毫米的层厚度，将先前准备好的填充物的中心扩展并用袋撕开边缘。 如果需要，您可以形成矩形或三角形形状的产品。 在这种情况下，将面团铺成一层较大的面层更为方便，而该面层又被切成正方形或长方形。
我们把砂缝放在涂油的烤盘上，用油从上面涂抹产品表面，用芝麻籽撕开，用喷雾器喷一点点水，并将其放在预热到烤箱最高温度的中间水平。 在烘烤至发红过程中，Samsu会润湿两至三次，这会使它变得香脆。 在购买产品所需的颜色后，打开烤箱门而不关闭它，并将其保持在设备中另外10分钟。
如何用酥皮做沙司？
配料：
- 现成的酥皮点心 - 4层;
- 肉（肉） - 420克;
- 洋葱白洋葱 - 500克;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- zira或其他香料可供选择 - 品尝;
- 蛋 - 1个;
- 芝麻 - 35-50克。
准备
当酥皮糕点正在解冻时，让我们准备填充物。 要做到这一点，切肉尽可能小。 如果该片有少量脂肪层，那么还需要添加一点碎肉。 去皮的洋葱
将解冻的面团稍微铺开并切成所需形状的块。 对于每个布置填充物，我们修补边缘并放置在烤盘上，预先用羊皮纸盖住它。 用打好的鸡蛋润滑产品，用芝麻馅饼放入预热至200度的烤箱中二十分钟，或直至所需的褐变。 在烘烤过程中，用冷水将沙姆沙洒几次。