Churchchela是一种美味的格鲁吉亚和亚美尼亚美食，用串制成。 事实证明，准备churchkhela的食谱很简单，你可以在家里自己做。 它通常由核桃制成，但也允许杏仁或榛子。 在这道菜中不变的是葡萄淀粉般的果冻状物质，它被称为鞑靼人。 它由葡萄汁，糖和面粉酿制而成。 做教会 - 这个过程很简单而且非常有趣，然而，结果你将不得不等待几个星期。 让我们来考虑一下准备教堂礼拜堂的食谱。
Churchchel在家
配料：
- 葡萄汁 - 2升;
- 去皮核桃 - 1,5项;
- 小麦粉 - 250克;
- 蜂蜜 - 0.5汤匙。
准备
如何在家做礼拜堂？ 首先用榛子和半个核桃，用一根大针头小心地穿上一根长约25厘米的坚固粗线，从上面留下6厘米的免费线，并做成一个圈，然后我们将悬挂我们的美味。
然后继续准备鞑靼人。 要做到这一点，混合一杯葡萄汁与面粉，预筛面粉。
剩下的汁倒入平底锅里，低热时我们开始煮沸。 煮完后，加入一个整齐薄薄的涓涓细流，用面粉榨汁，不断搅拌。 此外，不停止干扰，我们添加蜂蜜。 我们把质量煮成类似非常厚的果冻的一致状态。 然后，我们从火中取出鞑靼，搅拌，冷却到50度。
现在我们用螺母取出螺纹并将其完全压入准备好的物体中约2分钟，以便将线覆盖厚厚的果汁。
接下来，取出线并干燥7分钟。 当你的第一批正在干燥时，我们会继续下一步等等。 然后将教堂固定在琴弦上并挂上几个星期。
在干燥，通风良好的房间里干燥教堂。 在纸的甜味下，因为首先会滴汁。 准备程度应该确定为顶层干燥，并且教堂内部必须保持柔软。 干燥后，我们将糖果转移到一个盒子中，与羊皮纸交替使用。 当美味完全干涸时，甜食的完全准备就绪会在2-3个月内到达。
亚美尼亚churchkhela
配料：
- 苹果或杏汁 - 1升;
- 面粉，玉米或小麦 - 0.5 st。
- 杏仁，核桃，榛子，干果 - 品尝。
准备
如何烹饪churchkhelu？ 在准备教堂之前，将任何干果（带菠萝或猕猴桃核桃的榛子）穿过串螺母。
现在去准备煎汁。 将选好的果汁倒入平底锅中，放入火中，煮好后立即倒入少许过筛的面粉，用勺子轻轻搅拌。 您可以在煮沸或香草豆荚之前添加一点肉桂来尝尝果汁。
在冷却的混合物中，我们将干果与坚果串在一起浸泡约一分钟。 然后，拿出并干燥教堂5分钟，然后重复这个程序两三次，以得到一个厚厚的层。
我们仔细地将教堂固定在琴弦上，并将其挂在干燥，通风良好的地方约两周。 在甜蜜之下，你必须传播纸张。