比萨传统上被认为是意大利美食的财产。 目前， 披萨的食谱数量很多。 今天这道菜是意大利人的国宝，我们将考虑如何用虾做饭。
配料：
- 酵母面团 - 250克;
- 马苏里拉奶酪 - 150克;
- 帕玛森芝士-100克;
- 虾 - 200克;
- 西红柿 - 3个;
- 洋葱 - 1件;
- 罗勒 - 2汤匙。 匙;
- 盐，香料 - 品尝。
准备
披萨的基础
从古代世界的那些日子开始，带有填充物的烤面包食谱就降临到了我们的面前。 古希腊人，罗马人和波斯人在军事活动中使用了这道菜。 在意大利很长一段时间，披萨被认为是穷人的食物。 事实上，比萨饼通常不是根据食谱制定的，而是将家中的所有东西放在一起：西红柿，橄榄，奶酪，香料，海鲜或肉类。
带有美味的虾的披萨从未被认为是特别的美味。 在意大利，海鲜是许多菜肴的基础。 因此，用虾做比萨，这种烹饪方法非常简单，可以负担得起，而且可怜的公民。 这再次表明了这道菜的起源历史，意大利人比尴尬更自豪。 这是帮助许多家庭在困难时期生存的比萨饼。
只有18世纪的比萨饼才开始在富裕的房子里供应，这要归功于那不勒斯国王斐迪南四世的妻子和她对这道菜的特别喜爱。 生活在19世纪的意大利翁贝托国王和他的妻子玛格丽塔萨沃伊也赞赏披萨。 有一次，在前往那不勒斯时，着名的比萨监狱拉斐尔埃斯波西托为玛格丽塔制作了几种比萨饼。 其中之一，意大利国旗（白色，红色，绿色）的番茄，罗勒和奶酪受到女王的欢迎，萨沃伊的玛格丽塔给主厨写了一封感谢信。 而比萨本身就被称为玛格丽塔。
传统意大利比萨饼的面团以某种方式准备，而不是在桌子上滚动到所需的厚度，但在空中投掷和解捻。 据信，这可以使测试变得柔软而不脆，但同时又具有脆皮。
由于我们没有竞争最好的意大利比萨饼的称号，所以你可以在商店里买面团，或者自己揉搓通常的酵母面团。 要做到这一点，酵母溶于温水，逐渐添加鸡蛋，黄油，面粉，盐和糖，混合。
根据我们的配方为虾做比萨，需要250克面团。 它应该卷成约5毫米厚的一层。 放在烤盘上，在180-200℃烘箱中烘烤10分钟。
当面团准备好时，我们将有时间准备虾填充比萨饼。
披萨填充虾
将洋葱切碎，用橄榄油中火炒至金黄色。 西红柿洗净，然后在搅拌机中变成番茄酱。 加入罗勒和葱，盐和香料。 将所得混合物加入油炸洋葱，炖8-10分钟。
煮开虾和清洁。 硬奶酪很好地磨碎，而不是巴马干酪，你可以使用任何其他硬奶酪，或结合几个品种。 软奶酪，我们有它莫扎里拉，切成薄片。 准备好的比萨基地应该与产生的番茄块一样均匀分布。 顶部放上软奶酪和虾块，撒上硬奶酪，在220°C烘箱中烤10分钟。
在供应之前，您可以用绿化装饰披萨。
好胃口！