今天我们会告诉你如何在家里腌蒜。 这个原始的，非常美味的工件保留了所有有用的特性，但是减轻了它以新鲜形式使用的不愉快后果。 当吃这样的大蒜时，你不再担心它会影响呼吸的新鲜度。
此外，腌大蒜可以添加到各种沙拉和其他菜肴，补充他们的味道和辛辣。
大蒜腌制与冬季的齿状物
配料：
- 大蒜丁香 - 500克;
- 纯化水 - 300毫升;
- 盐大，不加碘 - 1汤匙。 勺子;
- 砂糖 - 2汤匙。 匙;
- 醋餐厅9％ - 50-70毫升;
- 月桂叶 - 2件;
- 胡椒香豌豆 - 3-5个;
- 黑胡椒豌豆 - 8-10个;
- 康乃馨的芽 - 2件;
- 肉桂棒 （可选） - 0,5个。
准备
蒜瓣脱壳，洗净，堆放在合适的容器中，用陡峭的开水倾倒两三分钟。 然后将热蒜瓣放入漏勺中，用冷水冲洗干净。 现在按照先前消毒过的罐子布置冷却的大蒜，然后继续准备卤汁。 要做到这一点，倒入干净的水到钢包，加入盐，糖，月桂叶，黑色和香辣胡椒豌豆，康乃馨芽，如果需要，肉桂棒。 我们把盛着卤汁的容器放在火上，加热，搅拌，煮沸，溶解所有甜咸晶体。
现在倒入醋，从火中取出腌料，提取肉桂，并在罐中倒入辣味液体。 我们用盖子密封容器，并确定存储到其他空白处。 两周后，你可以尝试大蒜。
全头腌制大蒜 - 即食烹饪食谱
配料：
- 大蒜头 - 500克;
- 纯化水 - 1升;
- 盐大，不加碘 - 1茶匙;
- 醋餐厅9％ - 250毫升;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 胡椒香豌豆 - 3-5个;
- 黑胡椒豌豆 - 8-10个。
准备
在这种情况下，我们将腌制整个大蒜头。 为此，清洗它们就足够了，并且在不清洗它们的情况下，将它们放入预先准备好的无菌罐中。 现在把水倒入锅里，扔出月桂叶，黑色和香辣的豌豆。 你也可以把任何其他的香料放入你的味道或莳萝伞与种子，这将带来它的份额辛辣的味道。
将混合物煮沸煮沸，倒入醋中，将大蒜的大蒜倒入罐中，使其完全覆盖蔬菜。 我们用盖子密封工件并将其存放在库房中。