Khinkali--一种格鲁吉亚美食的国菜，最初出现在这个国家的山区。 khinkali的特点是形式，传统的成型方法和饮食习惯不会随时间变化。
如何在家中烹饪格鲁吉亚的khinkali？
配料：
- 牛肉片 - 350克;
- 猪油 - 150克;
- zira - 1茶匙;
- 面粉 - ½公斤;
- 盐;
- 香菜 - 1束;
- 胡椒粉红色;
- 水冷开水 - 150毫升;
- 水是冷的 - 250毫升。
准备
khinkali的准备始终始于肉末的制备。 牛肉和猪油通过绞肉机中最大的喷嘴。 加盐剁碎，加入红辣椒，ziru混合均匀。 Kinzu用刀切成小块，加入碎肉中。 现在有必要加入冷水，但是为了使它们变得多汁，将馅水加入馅料中。 碎肉越剁碎，khinkali越美味。 但这里最重要的是不要陷入困境，因为非常稀薄的馅料，khinkali只能由经验丰富的家庭主妇制作，他们从小就一直在做这道菜。 所有，现在你可以放下馅料，可以说坚持。
将面粉与水，盐和一茶匙盐混合均匀，面团应该陡峭。 以下是如何为khinkali制作面团。 将面团擀成厚度约5-7毫米，现在用杯子或玻璃将杯子切成整个面团表面。 然后你需要分别推出每个圈子。 为了简化建模，在碟子中铺开面团圈。 然后在中心放一汤匙馅，约40克。 然后雕刻，用两个手指夹住边缘，另一只手喂下一个折痕，等等。 从面团获得的尾巴的三分之二可以安全地拨下，你不需要它。
Khinkali在大量沸腾的盐水中煮熟，并定期搅拌，尽管格鲁吉亚人不干涉他们，但他们猛烈地猛拉锅。
有khinkali正确的手，抓住顶部的尾巴，并在第一口饮用所得肉汤后。 现在你知道如何在家做饭格鲁吉亚khinkali。
如何烹饪自制khinkali正确和美味
配料：
- 牛肉片 - 250克;
- 猪肉脂肪 - 200克;
- 洋葱 - 2件;
- 面粉 - ½公斤;
- 盐;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 青椒 - 1个豆荚;
- 胡椒粉黑色;
- 香菜 - 1束;
- 香菜 - ½茶匙;
- 胡椒粉红色;
- 肉汤 - 120毫升;
- 水是冷的 - 250毫升。
准备
一如往常khinkali从填充的准备开始。 肉，洋葱，大蒜和青辣椒用绞肉机或搅拌机切碎。 然后加入香料，切碎的香菜，盐。 现在有必要将肉汤和肉末加入肉末中。 注意一致性，因为用非常薄的填充物很难雕刻khinkali，尽管已知馅料越剁碎，khinkali越好。 留下剁碎的面团并拿起面团。
将面粉与冷水和盐混合，拌匀。 面团应该非常陡峭。