长期以来，英国人对鱼和薯片的喜爱之一就是最受欢迎的国际小吃之一。 可以在大部分酒吧里点一份脆皮 鱼片 ，或者在家里用啤酒作为面糊的基础进行烹饪。
没有鸡蛋的鱼的粘土鱼 - 食谱
如果你使用啤酒作为面糊的基础，那么组合物中的蛋可以被泡沫代替。 由此产生的红葡萄酒将完全保持在鱼，并在油炸后将变成美味，硬皮地壳。
配料：
- 小麦粉 - 95克;
- 玉米面 - 55克;
- 迷迭香的 一个分支;
- 淡啤酒 - 290毫升;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 干蒜，辣椒 - 1/2茶匙。
准备
混合两种面粉，并在干燥的混合物中加入少量海盐，干蒜，辣椒粉和发酵粉。 从树枝上取下迷迭香的叶子，尽可能小。 将迷迭香添加到面粉中并用啤酒填充。 收到厚厚均匀的红葡萄酒后，在洒上最后一块面粉之前，先将鱼片浸入其中。 所获得的面糊量应足以焙烤700克鱼片。
一种用于啤酒的简单配方
配料：
- 面粉 - 120克;
- 发酵粉 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1个;
- 淡啤酒 - 230毫升;
- 一小撮干普罗旺斯草药。
准备
鸡蛋用慷慨的海盐和普罗旺斯草药干拂。 倒入被打碎的蛋冰冰镇啤酒。 将面粉和发酵粉混合，在干燥的混合物中做一个“好的”，倒入用啤酒殴打的鸡蛋。 揉成稠膏状，并在制备后立即使用。
如何烹制鱼类甜点？
如果你想多样化面糊的基本配方，然后添加最喜欢的香料和香料混合物，改变比例
配料：
- 面粉 - 365克;
- 发酵粉 - 5克;
- 淡啤酒 - 355毫升;
- 柠檬皮，地面辣椒粉 - 1茶匙。
准备
首先，将所有干燥成分结合在一起：发酵粉，辣椒粉，盐和面粉。 在干混合物的中心，做一个漏斗并倒入冰冷的啤酒。 混合均匀的棒，加入到柠檬皮中，如果你想增加清晰度，你可以加入切碎的辣椒或几滴塔巴斯科酱。 粘土用于鱼的啤酒已经准备就绪，在制备后立即使用它，并且在将鱼片浸入混合物之前，鱼应该撒上面粉。