肝脏是一种美味的产品，也非常有用。 这是一个很好的铁源。 因此，如果血红蛋白低的问题，你肯定需要与这个产品交朋友。 下面你会发现有趣的烹饪酸奶油酱肝的食谱。 他们很简单，但菜出来精致美味。
酸奶油酱中的牛肝
配料：
- 牛肝500克;
- 牛奶 - 130毫升;
- 黄油 - 40克;
- 酸奶油 - 150克;
- 洋葱 - 130克;
- 面粉 - 1茶匙;
- 芥末 - 1茶匙;
- 盐，胡椒。
准备
将肝切成部分并在两面用黄油（总体积的一半）煎炸。 每次煎炸的时间应该花费大约1分钟。 我们把肝脏切成碗，盐和胡椒。 洋葱被粉碎，用黄油煎炸，直到发红。 然后加入面粉，混合并再煮40秒，倒入牛奶中，让它坐在小火上，直至变稠。 之后，我们加酱芥末和酸奶油。 过了一段时间，盐适量，放好肝脏，用盖子盖住煎锅，在弱火上煮20分钟。
在酸奶油酱的猪肝
配料：
- 猪肝 - 550克;
- 浓厚的酸奶油 - 50克;
- 洋葱 - 180克;
- 面粉;
- 胡椒，盐。
准备
到肝脏更温和，泡在牛奶或水中过夜。 然后切成小块，盐，胡椒粉调味。 每一块都是用面粉碎，然后用热油送到煎锅里。 在这里重要的是要考虑以下几点 - 在小火上盖上肝脏，而且不应该碰到对方。 一边炒约5分钟。 然后翻过来，另一方面炒很多时间。 之后，将肝脏转移到平底锅中。 现在炒洋葱切碎，直到熟。 我们将它在一个平底锅中与肝脏一起转移，倒入一杯水，盖上盖子炖约20分钟，有时搅拌。 之后加入酸奶油，约2汤匙面粉，拌匀，再将油炸肝脏用酸奶油炖一分钟。
番茄和酸奶油酱中的肝脏食谱
成分
- 肝脏 - 450克;
- 酸奶油 - 40克;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱 - 200克;
- 面粉 - 50克;
- 胡萝卜 - 200克;
- 香料，盐。
准备
将肝脏（牛肉，猪肉或鸡肉）切成立方体并放入碗中。 我们倒入面粉，混合好。 我们把肝脏送到锅里。 炒它不遵循，我们需要它只改变颜色。 一旦发生这种情况，减少火灾，并添加酸奶油，低热搅拌和煨。 将洋葱切成小块，用植物油煎。 当他稍微有点金黄色时，在一个小刨丝器上加上磨碎的胡萝卜，并在低火时使蔬菜准备就绪。 一旦烤好，将西红柿酱加入其中，再搅拌并再炖一分钟。3.将所得混合物放入肝脏并混合。 现在我们倒入水中 - 根据你的口味需要确定的数量，这取决于我们想要得到的酱的厚度。 另外加入香料 - 特别是在这种情况下，会接近胡椒黑豌豆和月桂叶。 用番茄酸奶油酱将肝脏熄灭，直到准备就绪，并将其放在桌子上用最喜欢的配菜。
芥末酸奶油酱炖肝
配料：
- 牛肝 1公斤;
- 芥末 - 1汤匙。 勺子;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 洋葱 - 300克;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐，黑胡椒;
- 肉汤 - 110毫升;
- 面粉。
准备
我的肝脏，干燥，去除静脉并切成小块。 将面粉与盐混合，并将这些混合物中的每片切片，然后在植物油中煎炸。 将肝脏转移到平底锅中。 洋葱切成半环，我们用糖加亮并炸至红色。 加入酸奶油，搅拌，调味胡椒粉和盐。 我们把芥末放进锅里。 我们将大块倒入平底锅中，加入肉汤，用酸芥末酱炖肝脏15分钟。