Chebureks是快餐中最受欢迎的休闲食品之一。 这并不奇怪。 你怎么能放弃松脆的快乐和诱人的香气。 但在公共餐饮点，伴随着快感的滋味，你可以进入讨价还价而不是完全可取的这种小吃的后果。 风险与否 - 取决于你。 对于那些重视健康的人来说，我们为家庭中的化妆品提供最好的食谱。
自制chebureks与肉在煎锅 - 食谱
配料：
对于测试：
- 水过滤 - 325毫升;
- 蛋 - 1个;
- 盐 - 5克;
- 面粉 - 640克;
- 伏特加酒 - 20毫升;
- 植物精炼油 - 35毫升;
- 蔬菜精炼油烘烤chebureks;
对于填充：
- 肉末 - 680克;
- 肉汤 或水 - 75毫升;
- 洋葱 - 230克;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
将过滤后的水倒入钢包或小锅中，加盐和植物油，加热至沸腾。 倒入半杯过筛的面粉，用拂子粉碎，直至面粉球完全溶解。 然后关掉火，离开混合物直到完全冷却。
如果有必要，我们将冷却后的面团倒入一个方便混合的碗中，加入伏特加，打入鸡蛋，搅拌，然后逐渐倾倒过筛的面粉，揉成不粘在手上的面团。 我们用电影覆盖它，并让它独自静置一个或一个半小时。 在此期间，面团必须揉一次。 这样一个简单的 食谱chebureks配方测试 将得到现成的菜脆脆和起泡的结果。
当面团休息时，我们将准备填充。 当然，您可以购买现成的绞肉。 但为了对所用肉的质量有信心，最好自己做。 理想的选择是将牛肉和猪肉等分。 我们将肉切成小片，并与预先清洗过的洋葱一起通过绞肉机。
所得碎末用盐调味，用黑胡椒磨碎并用肉汤或普通水稀释。 由于这个，chebureks会变得更加多汁。
现在的面团被分成所需尺寸的部分，并且在表面上已经用面粉沾过的擀面杖滚出。 在薄层的中心，我们放入馅料，将面团加入一半，彻底密封边缘并切断刀片，使产品形状美观。 为了可靠性，您可以用插头的插脚按下它们。
在煎锅中倒入足够量的植物精炼油并在中等温度下加热。 将煎饼放入沸腾的油中，直到两面变成褐色，然后取出纸巾。
克里米亚chebureks食谱配肉
配料：
对于测试：
- 水 - 185毫升;
- 蛋黄 - 1个;
- 盐 - 5克;
- 面粉 - 490克;
- 植物精炼油 - 75毫升;
- 蔬菜精炼油烘烤chebureks;
对于填充：
- 肉（猪肉和牛肉） - 680克;
- 水或肉汤 - 75毫升;
- 洋葱 - 230克;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
我们给蛋黄加水，放盐和拌匀。 将所得混合物与筛面粉混合并彻底捏合直至获得薄片。 现在，分小块倒入植物油，揉成面团。 如果它变得太密集和陡峭，加一点水，我们再捣碎它。 我们用电影覆盖面团，休息四十五分钟。
要制作肉末，用任何方便的方法用去皮的洋葱碾碎肉。 您可以在绞肉机中滚动它，或者用搅拌器或混合器研磨它。 用盐调味肉基，研磨黑胡椒，加水或肉汤。 碎肉的好混合，并进行产品的形成。
从测试中切下小部分并将它们卷成薄层。 然后，我们把填充物和密封产品，用擀面杖擀边或按压插头的插脚。 用弯曲或常规的刀切割不规则部分，形成整洁的形状。
我们将chebureks交替地放入加热的油中，并从两侧变成褐色。