罗勒是薄荷草家族常见的香料。 由于精油含量高，罗勒广泛用于烹饪。 作为一种调味品，罗勒以其明亮醒目的挞香气而闻名，这取决于品种，具有甘草，柠檬或肉桂香味。 罗勒叶的颜色为绿色，紫色或饱和紫色。
益处和伤害大教堂
伴随着有价值的芳香和味道品质，罗勒具有药用特性，使其用作有效的治疗剂。 该植物具有消毒，抗惊厥，镇痛作用。 另外，罗勒是一种增加免疫力的药物，用于饮食营养，因为它可以燃烧体内的脂肪。 大量精油的存在被确定为好处，并且罗勒带来的危害。 罗勒有许多禁忌症：不推荐给有心肌梗塞的人使用; 患有血液凝结障碍。 在怀孕和哺乳期间女性的营养中使用它也是不可取的。
罗勒以新鲜和干燥的形式使用。 在整个春夏季节，你可以撕掉植物的枝条，因为新的枝条会增长而不是丢失的枝条。 在开花之前，辛辣草中的精油含量达到最高，所以此时推荐采收罗勒收获。 在通风的房间里，干燥的罗勒是必要的，阳光直射不能达到，然后所有的属性将保存在干罗勒。
如何储存新鲜罗勒？
家庭厨师对如何储存新鲜罗勒的问题感兴趣，以使其有用的品质和美妙的香气持续更久？ 切下枯萎的叶子后，将罗勒小枝收集在小圆面包中，并用玻璃纸包好。 在冰箱里，和所有辛辣的草药一样，这种植物可以储存在底部的架子上两个星期。 罗勒的芳香属性保存为咸味形式。 要腌制罗勒，冲洗分枝，让它们干燥，切割，铺在预先消毒的罐子里，倒入盐。 盐渍罗勒存放在冰箱里直到春天。
罗勒经常与其他草药混合使用。 什么是罗勒的组合？ 几乎所有的香料都充满了植物凉爽的新鲜味道。 因此，您可以安全地将香料 - 香菜，薄荷， 迷迭香 ，欧芹，龙蒿和罗勒混合。 您添加这种香草混合物的菜肴，会获得特殊的辛辣味和香气。
罗勒在烹饪
罗勒是一种在国家意大利和印度美食中积极使用的香料。 种子被添加到汤，肉类菜肴。 绿化将补充沙拉，调味料，家禽，肉类和鱼类，酱菜，蔬菜汤，腌泡汁和泡菜的味道。 在意大利，罗勒是 香蒜酱 不可或缺的组成部分 ，也是 西红柿菜肴的添加剂。 在食醋中添加罗勒，你可以在品味高贵的情况下使用芳香液体来拌蔬菜沙拉。 经验丰富的烹饪专家建议不要用金属刀切割草，并用手撕开，以免植物的有用特性丧失。 另一个重要的点：
罗勒可以添加到茶叶，特别是如果你患有神经过敏，感冒，口腔疾病和低血压增加。
总之，你可以推荐：一个美丽的和有用的植物可以在家中种植很低的花盆。 它将作为您的厨房或凉廊内部的装饰品，您将可以在家庭烹饪中使用新鲜的嫩芽。