到目前为止，准备新年主题沙拉的传统，加入了它的东方星座12年周期的迹象之一的形式。
2015年是绵羊（或山羊）的一年，因此我们正在准备新年羊肉的沙拉。 诚然，新年的开始日期不是1月1日，而是2月19日（03时45分），所以你可以为这些日期或每个日期准备这样的沙拉。
今年的山羊或绵羊象征着一种带有绿色和蓝色色调的特定元素，因此，以羊肉的形式布置马赛克图像，您可以使用颜色和绿色色调的产品（豌豆，黄瓜，年轻橄榄，猕猴桃等）。 还有白色产品（鸡蛋，米饭，奶酪，蛋黄酱等）可以接近。 几乎没有无害的天然染料。 一般来说，羔羊皮的性质仍然是黑色和白色和棕色色调。
新年沙拉“绵羊”
配料：
- 鲜蘑菇（香菇，白色，牡蛎蘑菇） - 300-400克;
- 洋葱 - 2个;
- 油炸油;
- 煮鸡肉;
- 腌黄瓜 - 3-4个。
- 熟米饭 - 2-3杯;
- 黑橄榄无坑;
- 硬奶酪;
- 蛋黄酱 ;
- 绿色不同。
准备
对于第一层。 去皮切碎的洋葱放入平底锅中用小火轻轻煎炸，然后加入切碎的细蘑菇并一起煎，用刮刀搅拌5分钟，然后在盖下熄灭约15分钟（蚝蘑可以食用，它们可食用甚至更有用以原始形式）。
对于第二层。 鸡肉尽可能切成小块，还有腌菜（如果您有切碎机或厨房加工机，将产品切成校准小块的联合收割机）。
对于顶层我们使用煮熟的易碎米，我们也会在磨碎机上磨碎奶酪，并使用橄榄（它们可以切成两半或切成较小的碎片，以便在铺设图时更方便）。
我们建立沙拉层。 我们将产品以配置文件中的羊肉的形式进行传播。 首先，洋葱蘑菇混合物，我们在上面制作一个“网”蛋黄酱，并用抹刀涂抹。 下一层是肉腌黄瓜，再上面蛋黄酱“网”和水平。 顶层，即枪口，腿和耳朵从橄榄，身体 - 米饭与蛋黄酱和磨碎的奶酪（您可以添加一点洋葱蘑菇混合物或切碎的绿色）散开。 在腿的一边蔓延绿色，就好像一只羊在草地上放牧一样。 你可以想象一些花。 让5-6岁的儿童参与装饰新年沙拉，他们肯定会对参与这样一个有趣的菜肴的准备感兴趣。
根据东正教传统，从2014年11月28日开始的平安夜将于2015年1月6日结束。
鉴于禁食和素食者的口味偏好，你可以准备新年沙拉“羊”没有肉。 在正统版本中，我们用切碎的咸鱼（鲑鱼，鲭鱼）或罐装油（鲱鱼，鲱鱼，鲭鱼等）代替肉类。 罐头鱼应该用叉子揉捏并且混合少量煮熟的米饭和黄瓜。 黄瓜在这种情况下，最好使用新鲜。
对于非常严格的素食主义者和阿育吠陀美食爱好者，您不仅可以使用煮米饭和橄榄，还可以使用调味品（酥油），自制奶酪，奶酪和煮熟的豆类调味的酥油或油，
至于布置层和装饰新年的素食沙拉：包括想象力，一切都将成为最好的方式。