奶油芝士是您最喜欢的零食，您可以轻松做到。 家庭烹饪的优点是显而易见的 - 你毫无疑问不仅得到美味，而且天然，没有任何添加剂产品。
如何自制奶酪？
在家加工奶酪已经准备好了，但要求实施既定的规则，否则很难甚至不可能达到正确的结果。
- 为了实现任何好吃的食谱，您只需要购买自然凝乳，最好是自制的，或者自己制作原产品，不论是牛还是山羊奶。
- 油也应该是优秀的品质，鸡蛋新鲜。
- 奶油芝士可以用各种馅料制成：火腿，蘑菇，香草，大蒜，调味料，甚至巧克力。
- 该产品设计时底部较厚，不粘内涂层较好。
加工奶酪从家里的奶酪
要用自己的双手 制作加工 奶酪， 您需要选择新鲜的自然凝乳，这将成为配方性能成功的关键。 人造商店产品，并将仍然是谷物 - 你没有得到人造原料所需的融合质地。
配料：
- 脂肪干酪 - 0.5公斤;
- 黄油 - 100克;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 1茶匙。
准备
- 奶酪与苏打水混合，搅拌均匀后放入沸水的水浴中。
- 加热直到内容物融化约5分钟。
- 用盐和糖分别打蛋，直到所有的结晶都溶解，并与黄油一起注入融化的团块中，稍微温热，搅拌。
- 将奶酪上的融化奶酪放入冰箱冷冻。
与绿色奶油奶酪
加工奶酪的配方将在下面描述，加入新鲜草药，使现成的小吃不仅具有辛辣的味道和口感，而且还具有开胃的外观。 通常作为补充，使用莳萝和欧芹，但如果需要，可以采取和香菜，野蒜，葱或罗勒。
配料：
- 脂肪干酪 - 0.5公斤;
- 黄油 - 100克;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 1茶匙;
- 新鲜蔬菜 - 1束;
- 胡椒 - 捏。
准备
- 在平底锅中将苏打干酪与苏打水混合，用搅拌器处理，放在盛有开水（水浴）的容器中。
- 加入沾有盐和糖的鸡蛋，注入融化的黄油，少许胡椒粉和鞭子。
- 将奶酪融化并变成奶酪后，将容器从热源中取出，让其冷却并混合粉碎的新鲜草药。
- 将软奶酪放入冰箱冷藏。
奶油芝士火腿
如果您在完成融化火腿的过程中添加它，自制的家庭自制奶酪更加美味和营养。 最好使用高质量的天然烟熏制品，然后大大改善现成小吃的口感。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 100克;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 0.5-1茶匙;
- 火腿 - 150克。
准备
- 用苏打粉碎的奶酪，在水浴中融化，加入搅打的鸡蛋，盐和糖。
- 将成品从火中取出，加入磨碎机中或用搅拌器火腿切碎。
- 将带有火腿的成品奶油干酪搅拌并冷却。
来自山羊奶的加工奶酪
如果您有山羊奶，请不要错过利用它烹制自制融 山羊奶酪 的机会 。 所获得的产品不仅美味，而且非常有用。 原始产品中含有的大部分维生素和元素在您的饮食中绝对不会是多余的，使其更加均衡和多样化。
配料：
- 山羊奶 - 5升;
- 柠檬 - 1个;
- 黄油 - 50克;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1个;
- 盐 - 半茶匙;
- 香料 - 品尝。
准备
- 将牛奶预热至25度，倒入搅拌好的柠檬汁并放置20分钟。
- 将块状物倒入带有纱布切片的筛子中，悬挂在碗上以除去乳清。
- 冲洗生成的奶酪，直到光滑，加入盐，打蛋，苏打水，黄油和混合。
- 将容器与底座放在水浴上并在持续搅拌下加热，直至获得均匀的粘性质地。
- 完成的山羊奶酪放置在寒冷的地方冻结。
加工奶酪和蘑菇在家里
接下来，您将学习如何用蘑菇烹制融化奶酪。 对于灌装，您可以随时使用蘑菇和森林蘑菇，这只会对现成小吃的口味特征产生积极影响。 蘑菇块在油中独立或随意加入洋葱或大蒜。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 150克;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1个;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 盐 - 0.5-1茶匙;
- 蘑菇 - 350克。
准备
- 混合奶酪，黄油，鸡蛋，盐，苏打水，打孔搅拌机。
- 将奶油混合物放在水浴上并融化5-10分钟。
- 将切好的蘑菇用植物油炒熟，放入装有成品奶酪的容器中。
- 搅拌奶油芝士和冷藏。
加工奶酪配大蒜 - 食谱
掌握烹饪加工奶酪技术后，您可以安全地参加烹饪实验。 其中一种是用大蒜和蛋黄酱烹制的开胃菜。 通常在这样的水煮鸡蛋中加入绿色蔬菜，作为沙拉或补充一片辣味面包片和油炸面包片。
配料：
- 加工奶酪 - 250克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 蛋黄酱 - 2茶匙。
- 绿党，辣椒粉。
准备
- 在融化奶酪挤压大蒜，加入蛋黄酱和混合。
- 用大蒜炸制奶酪， 撒在面包或油炸面包块上，洒上辣椒粉，撒上草药。
奶油奶油芝士 - 食谱
融化的奶油奶酪是通过添加没有鸡蛋的牛奶而制备的，并且由于这样，它变得更加温和和柔软。 牛奶的选择，比如奶酪，你需要承担全部责任，最好是带回家。 如果需要，可以通过加入切碎的蔬菜，大蒜，调味料，切片火腿或烟熏培根来丰富零食的味道。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 150克;
- 牛奶 - 半杯;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 盐 - 0.5-1茶匙;
- 调味添加剂。
准备
- 用苏打水和牛奶混合奶酪，用搅拌机冲泡好。
- 将物质转移到平底锅中，不断搅拌保温直到所有的凝乳粒融化。
- 添加盐，添加剂，黄油调味，搅拌现成的小吃和冷却。
巧克力加工奶酪
对于甜食来说，特别是带有巧克力味道的甜甜融化奶酪。 为了在融化的基地中获得美味，加入糖和可可粉调味，拌匀。 如果需要，小吃可以补充融化的黑巧克力或牛奶巧克力，这会使其口味更具吸引力。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 150克;
- 牛奶 - 半杯;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 糖 - 2汤匙。 汤匙或品尝;
- 可可粉 - 60克;
- 香草 - 品尝。
准备
- 将奶酪，牛奶和苏打水混合在一起，用搅拌机搅拌并放在水浴上。
- 熔化过程开始后，加入黄油，可可粉，糖和香草。
- 将成品融化的巧克力干酪转移到合适的容器中冷却。
多变量加工奶酪
加工奶酪，其配方将在下面描述，是在多烹饪设备的帮助下制备的。 所有技术在正确的温度范围内的魅力和组件的均匀加热。 如果你选择高品质 的自制奶酪 ，结果将是非常积极的。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 油 - 100克;
- 蛋 - 1个;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 盐 - 半茶匙;
准备
- Razirayut奶酪与苏打搅拌机，在鸡蛋末端添加盐，油。
- 他们将基础转换为多路广播，在100度的温度下打开Multipovar模式7分钟。
- 信号后，打开盖子并持续搅拌7分钟，使装置保持“加热”模式。