用奶酪烘烤，总是非常美味，同时也很有用。 我们提供烘烤开胃和香味凝乳卷发。 毫无疑问，你会对结果满意，并且你想不止一次地烹制这样的甜点。
如何烹调奶油酱凝乳卷发 - 食谱
配料：
对于测试：
- 小麦面粉过筛 - 375克;
- 全脂牛奶 - 105毫升;
- 干酵母-5克;
- 黄油 - 55克;
- 砂糖 - 55克;
- 酸奶油 - 75克;
- 盐 - 捏;
对于填充：
- 粒状奶酪--520克;
- 砂糖 - 110克;
- 蛋鸡的选择 - 1件;
对于酸奶油灌装：
- 中等脂肪含量的酸奶油 - 220克;
- 香兰素 - 捏;
- 砂糖 - 30克;
- 一个用于润滑卷发的鸡蛋。
准备
- 为了准备汤匙，我们将热牛奶，酵母干，一茶匙砂糖和几勺小麦面粉放在一个碗里。
- 充分搅拌勺子，并在大约四十分钟的时间内保持高温。
- 在另一个碗中，我们筛选面粉的主要部分，加入糖，盐，混合，直到获得干燥组分的均匀分布，然后加入酸奶油和软黄油，研磨团块直至获得碎屑。
- 现在，我们将烧焦的面皮倒入面粉屑并揉成面团。 它应该仍然柔软，但不粘。 如果有必要，你可以加一点面粉过筛或加一点牛奶。
- 将面团放在桌面上十五分钟，然后将其混合均匀，直至表面光滑，用毛巾盖在碗中并保温。
- 在将音量增加至少两倍之后，将其翻转并重新放置以便接近。
- 现在将面粉滚成约5毫米厚的薄层。
- 奶酪与鸡蛋和糖混合。 如果馅料太液体，请加几勺面粉或面包屑。
- 我们将凝乳块分布在轧制板的整个表面上，并用轧辊进行轧制。
- 我们保护边缘并将产生的卷切成约1厘米至2厘米厚的碎片。
- 我们将工件放在烤盘上，预先用羊皮纸包好。
- 将烤盘上的卷发留在烤盘中约40分钟进行打样，然后在上面放上一个鸡蛋，并将其放入加热至195度的烤箱中。
- 产品变成褐色后，将油脂卷成热卷，与糖和香草酸奶油混合，用一片箔片覆盖并留下直至冷却。
凝乳调料可以由没有酵母的泡芙制成，节省了大部分时间。 为了做到这一点，我们还会推出未冻结的图层，在其上放置凝乳填充物，并考虑到上述建议来装饰产品。 打样这种卷发的时间不需要，你可以立即将它们放入烤箱。
咖喱没有酵母从酸奶干酪酥皮点心
配料：
- 小麦面粉，过筛 - 275克;
- 奶酪 - 275克;
- 砂糖 - 155克;
- 黄油 - 55克;
- 发酵粉 - 15克;
- 肉桂粉和红糖 - 品尝;
- 糖粉 。
准备
- 对于奶油面团混合奶酪与融化奶油黄油和搅打鸡蛋加糖，添加发酵粉和筛面粉。
- 我们揉面团，直到各组分均匀分布，然后在面粉撒粉的桌子上滚出来，撒上桂皮和红糖，然后卷成卷。
- 将卷切成厚度为1.5厘米的碎片，并将其切成覆盖有羊皮纸的烤盘。
- 在185度的温度下用肉桂烤豆腐卷曲20分钟。