提拉米苏是一个受欢迎的意大利多层甜点（实际上是一个蛋糕）。 在准备这种美味时，经典版使用奶油芝士马斯卡彭，咖啡，可可粉，鸡蛋，糖和savoyardi饼干。 有时用磨碎的巧克力代替可可粉，在咖啡浸渍中加入利口酒。
您可以在度假的时候烹制提拉米苏，这种甜点具有微妙，严格，无特权和细腻的味道。 毫无疑问，这样的糖果精制将令您的家和客人，尤其是美食家惊喜万分。
一个简单的经典配方提拉米苏与mascarpone
配料：
- 马斯卡彭奶酪 - 500克;
- 鸡蛋 - 4个;
- 糖（粉） - 5汤匙。 匙;
- 浓缩咖啡， 用糖和冰鲜煮熟 - 300毫升;
- 利口酒“Amaretto”或柠檬 - 30毫升;
- 准备好Savoyardi饼干 - 约200克;
- 优质可可粉或黑巧克力苦味。
准备
首先，我们准备奶油提拉米苏与马斯卡，为此我们击败蛋清分别+ 2汤匙。 在稳定的泡沫糖粉匙。 蛋黄与2汤匙粉末 - 篦with。
我们将蛋黄与马斯卡奶酪连接起来，并用叉子捶打。 一点一点地（一汤匙）我们添加蛋白质并仔细混合，而不是很长时间。
冷咖啡与利口酒混合。 你可以添加一点肉桂或香草。
我们收集提拉米苏
每次浸渍浸入咖啡 - 利口酒混合物中5-8秒，并将该层（一个到另一个）铺在盘子上或以带有边缘的服务形式散布。
我们传播和传播一层奶油饼干 - 我们只花了一半。 接下来 - 第二层饼干。 最后一层是剩余的奶油。 我们将整个结构洒在可可粉或磨碎的巧克力上（可以将磨碎的坚果或杏仁加入到这种混合物中）。
我们将蛋糕放置在凉爽的地方至少两个小时 - 饼干必须浸泡良好。
分份提拉米苏，配咖啡和一杯酒。
不是每个人都可以有鸡蛋，但并不总是，另一种选择是可能的。
提拉米苏奶油和奶酪马斯卡朋没有鸡蛋 - 替代食谱
配料：
- 马斯卡彭奶酪 - 500克;
- 奶油天然乳品厚实;
- 糖粉 - 5汤匙。 汤匙。
准备
高速搅拌机，但不是很长时间
现在我们用与前面的配方相同的顺序，用没有鸡蛋的奶油和马斯卡朋制作提拉米苏。 也就是说，我们将糕点浸入浸渍物中，在上面铺上层 - 奶油，然后 - 另一层饼干，再撒上奶油。