一般来说，Pangasius从东南亚国家出口，其中这种鱼价值一美分。 这就是为什么在我们的人群中普遍存在胖鲶鱼的原因。 令人愉快的白色鱼肉很容易适合烘焙和烘烤，而不会失去其形状。
然而，最近在互联网和媒体上，由于亚洲人在污染严重的河流中种植鲶鱼，有关该鱼对人类健康危害的报道开始出现越来越多。 如果你不继续炒作，并且仍然忠于这条鱼，那么我们将讨论如何烹调巨鲶。
如何在平底锅中煮鲶鱼？
配料：
- 鲶鱼片 - 750克;
- 葱或红洋葱 - 60克;
- 大蒜丁香 - 1个。
- 酸奶油 - 70克;
- 谷物芥末 - 20克;
- 磨碎的硬奶酪 - 13克。
准备
我们做的第一件事就是准备一个简单的酸奶油酱。 在煎锅里，我们将洋葱摊开4-6分钟，加入切好的韭菜，再等半分钟，用酸奶油和芥末混合物倒入锅内。 几汤匙的水或肉汤，加入酱汁，将有助于节省酸奶油。 一旦酱汁开始活跃沸腾并变稠，先调味，放入一点磨碎的奶酪并混合。
如果你不知道如何煮牛排或鲶鱼片 - 最好的方法是找不到它！ 首先，将鱼用少量黄油煎至半熟，不要忘记调味料，然后放入酱汁中慢火。
一点点蔬菜和几片柠檬片以最有利的方式完成菜肴。
Pangasius在烤箱烤土豆
配料：
- 鲶鱼片 - 550克;
- 土豆 - 500克;
- 冷冻蔬菜混合 - 320克;
- 蘑菇或混合蘑菇 - 120克;
- 番茄酱 - 20克;
- 白洋葱 - 80克;
- 牛奶 - 240毫升;
- 奶油酱（见前面的食谱） - 300毫升。
准备
从骨头和皮肤清洁，鱼片是很好的调味和充满牛奶。 20分钟后，在每一边煎上一分钟。
将去皮的土豆切碎，与蔬菜一起煮至半熟。 在平底锅里，让白洋葱4-5分钟，我们把大蒜，先前通过新闻和炸苗半分钟。 这是蘑菇的轮回。 我们将它们乱切，并用洋葱炒至水分完全蒸发。 香料味道是必需的。
我们将烤肉和蔬菜连接起来，放在烤盘中，将鱼片放在上面，然后装上奶油酱 。 烤箱里的pangasius鱼片相当快速地烹制，190°C下18分钟就足以使鱼保持多汁，但均匀烘烤。
如何在面糊中煮pangasius？
带有脆皮面糊壳的炸pangasius可以成为一道完整的菜肴或小吃形式的点心，就像经典的英国鱼片和薯条一样，我们的配方不会让任何人失望。
配料：
- 鲶鱼片 - 750克;
- 面粉 - 185克;
- 干蒜 - 3克;
- 熏制辣椒粉 - 3克;
- 淡啤酒 - 350毫升。
准备
将鱼片从皮肤和骨头上剥下并切成厚度相同的块。 在锅里倒油，当它变热时，我们做甜点。 我们的食谱中的鱼鲶鱼在其成分中包括啤酒，因此在煎炸之后，鱼会在通风的脆皮壳中。
为了准备面糊，首先必须将所有干成分混合在一起：用辣椒粉和大蒜过筛的面粉，盐和胡椒，也不要忘记。 在干混合物中，我们逐渐开始倒入冰冷的啤酒，不断搅拌碗的内容物。 当红葡萄酒变得均匀时，我们将它浸入鱼片中，我们让过量的水流和煎锅鱼变成特有的金黄色。 我们的菜必须由来自热的热量，伴随着沙拉和最喜欢的酱汁。