鹿肉是嫩肉，在北方人民中很受欢迎。 这是非常有用的，非常赞赏的事实，从它煮熟的菜肴变得柔软多汁。 如果你在厨房里有这样的美味，并且你不知道什么和如何从鹿肉做饭，那么请注意以下有趣的食谱。
鹿扒
配料：
- 鹿肉 - 500克;
- 芥末 - 品尝;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 芝麻种子;
- 洋葱 - 2个;
- 大蒜 - 5齿;
- 黄油;
- 植物油 - 用于油炸。
准备
如何炒鹿肉？ 我们把纸浆洗净并切成厚片。 然后用锤子轻轻拍打。 大蒜让通过新闻，加芥末，芝麻和混合。 每片肉都腌制，放入口中，两面涂上熟酱。 接下来，将肉放在热锅上，从两侧煎至金黄色！
与越橘酱的鹿肉
配料：
- 蘑菇鱼子酱 - 250克;
- 鹿肉沙朗 - 300克;
- 番茄 - 2个;
- 蔓越莓 - 2汤匙。 匙;
- 奶酪 - 50克;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
肉鹿肉轻轻捶打锤子，然后盐和胡椒调味。 然后将蘑菇蛋撒在上面，撒上磨碎的奶酪。
现在轻轻地包裹肉卷，并在两侧的平底锅中煎炸直到准备好。 对于鹿肉油炸后留下的肉汁，我们加入番茄和新鲜越橘的肉。 烧开它，加盐调味。 我们通过筛子擦拭酱。
把肉放在盘子上，倒入酱汁。 我们装饰着新鲜的浆果，绿色和服务到桌上。 好吧，就是这样，带蔓越莓的鹿肉已经准备好了！
鹿肉配土豆
配料：
- 鹿肉里脊肉 - 400克;
- 洋葱 - 1个。
- 土豆 - 5个;
- 蘑菇 - 300克;
- 酸奶油 - 150毫升;
- 大蒜;
- 肉汤 - 0,5项;
- 淀粉 - 1茶匙;
- 肉豆蔻，胡椒粉，百里香 - 味道。
准备
煮鹿肉多么美味？ 所以，将肉切成纤维，用锤子打成细条。 然后用毛巾擦干鹿肉条，然后在锅内迅速煎成褐色。 然后将它们转移到一个盘子上，然后冷却。
将煎好的切碎的土豆，洋葱和大蒜放入平底锅中煎炸。 然后倒入蘑菇片，继续煮5分钟。
我们倒酒，肉汤和酸奶油。 淀粉在冷水中培育并加入肉汁中。 用香料和盐调味。 在完成的酱汁中，我们放入鹿肉炒条并在低温下炖10分钟。 我们将准备好的菜放在桌上，撒上切碎的青菜。
来自鹿肉的牛肉沙拉酱
配料：
- 鹿肉 - 300克;
- 大米 - 1项;
- 橄榄油 - 150毫升;
- 红色的灯泡 - 1件;
- 蘑菇 - 250克;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 白兰地 - 15毫升;
- 柠檬皮;
- 酸奶油 - 0,5项;
- 黄油 - 100克;
- 黄瓜 - 3件;
- 新鲜香菜;
- 盐和胡椒 - 味道。
准备
大米烧开直到准备好，然后沥干水分，直到它冷却下来，将它放回平底锅中，用箔片覆盖。
将洋葱切碎，炒约10分钟
现在小心地将白兰地倒入煎锅中并点燃它。 我们等待，当酒精燃烧时，我们添加酸奶油和柠檬磨碎的皮。 盖上盖子并炖至完成。 这道菜用米饭放在桌上，用黄瓜片和欧芹切碎装饰。