每个女房东可能都有自己熟知的饺子配方。 但追求卓越不断促使我们寻找新的解决方案，有时甚至是，因为它起初似乎并不是很熟悉，但它们往往成为我们的最爱，取代了已经过时的选择。
什么样的自制饺子或vareniki的面团更好？ 我们提供在家庭主妇中最受欢迎的选项。 也许，尝试一下，你会发现自己在他们的崇拜者之中。
馄饨和牛奶和矿泉水饺子的最佳面团
配料：
- 最高等级的小麦面粉 - 660克;
- 全脂牛奶 - 130毫升;
- 矿物碳酸水 - 60毫升;
- 大鸡蛋 - 1个;
- 精炼植物油 - 20毫升;
- 盐，熟 - 5克。
准备
准备面团，通过一个精细的小麦面粉过滤器，并从它的一个小山，与抑郁症在一分为二，我们驾驶鸡蛋。 在牛奶中，我们溶解一小撮盐，与矿泉水混合，稍微倒入蛋和面粉中，然后揉搓。 我们实现了均匀，致密且不粘腻的质感，然后添加无味的精炼油，再次混合5分钟。
之后，我们用布料或理想的食物薄膜覆盖面粉碗，让它成熟并静置四十分钟。 之后，我们可以开始形成最喜欢的饺子或 vareniki 。 这项测试的优势在于其滚动时的柔软性和顺从性，以及其成品的优异品质。
自制饺子的最佳酿造面团
配料：
- 最高等级的小麦面粉 - 520克;
- 纯化水（沸水）-260ml;
- 大鸡蛋 - 1个;
- 精炼植物油 - 20毫升;
- 盐，熟 - 5克。
准备
我们开始准备带搅蛋器的面团。 尤其不要热衷于这样做，但要将它与一撮盐混合并用叉子或拂子将其均匀混合。 之后，我们将面粉筛入鸡蛋团并注入没有异味的植物油。 彻底搅拌，现在倒入一杯陡峭的开水，并揉成一团。 如果有必要，倒入更多的面粉，使面团变得致密而不粘腻。 现在有必要让它静置一个小时并且成熟，然后才可以进行自制水饺的设计 。