用红酒烹制的牛肉，不仅获得了令人愉快的香气，而且获得了鲜艳丰富的色彩。 而且，虽然没有严格的法规，但是使用什么样的酒，在这方面白色牛肉显然会失去。 但是，我们不会劝阻你在自己的厨房做实验。
红酒炖牛肉
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 面粉 - 4汤匙。 匙;
- 黄油 - 4汤匙。 匙;
- 红酒 - 1/2汤匙。
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 2件;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 月桂叶 - 4个;
- 胡椒甜豌豆 - 10个;
- 胡椒白豌豆 - 10个;
- 盐 - 味道。
准备
现在告诉你 如何 在葡萄酒中 烹饪牛肉 。 肉洗净后，用纸巾蘸上，切成纤维上的小块。 均匀地撒上牛肉粉，然后用深厚的煎锅炸成半厚的黄油。 当牛肉获得美丽的棕色时，我们用一种噪音捕捉它，融化剩余的油并将洋葱切丁，直至透明。 然后加入压碎的大蒜，并在煎锅中静置一分钟。
撒上油炸三层。 汤匙面粉，并传递一会儿。 把所有的酒都加入，煮沸。 我们把肉放回平底锅，用水填满，完全盖住它。 将胡萝卜切成圈，香料和月桂叶。 以盐调味。 当它沸腾时，盖上盖子并以最小热量炖约一小时。 如果过了一段时间，生成的肉酱仍然过于液态，请取下盖子并在更强烈的火上蒸发至所需的稠度。
多变量酒中的牛肉
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 红酒 - 1件;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 肉豆蔻（地面） - 1/4勺匙;
- 牛至（干） - 1茶匙;
- 盐 - 味道。
准备
在杯multivarka倒橄榄油，并在“烘烤”模式炒，直到地壳切碎的肉块。 然后加入碎洋葱和秸秆胡萝卜。 在相同的模式下烹饪15分钟，然后加入番茄酱，盐和香料。 搅拌，倒入所有的酒，关上盖子。 让我们切换到“淬火”模式。 40分钟后，葡萄酒中的多元化牛肉将准备就绪。
烤箱中的葡萄酒中腌制的牛肉
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 猪油 - 150克;
- 红酒半甜 - 2/3;
- 洋葱 - 2件;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 迷迭香 - 3枝;
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
将肉切成纤维小块，用食物薄膜包裹并轻轻拍打。 然后，每片用盐和胡椒擦。 切小块猪油并均匀分布在烤盘底部。
填满所有的酒，加入迷迭香的枝条，用食物膜覆盖，离开几个小时promarinovatsya。 然后我们把牛肉送到一个预热到190度的烤箱里烤。 我们确保液体不会从模具中“流失”。 大约3个小时后，厨房里令人惊叹的气味将宣布葡萄酒中的美味嫩牛肉准备就绪！