小吃 塔塔 与 塔塔酱 无关。 这是一个经典的欧洲菜。 准备牙垢，根据食谱，你需要一流的牛肉片（最好是小牛肉切片）或新鲜的微咸鱼。
牛排焦油
配料：
- 牛肉片 - 0.5公斤;
- 刺山柑 - 50克;
- 柠檬汁 - 3茶匙。
- 大葱 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜 - 1汤匙。 勺子;
- 芥末 - 1汤匙。 勺子;
- 调味汁“塔巴斯科”或“伍斯特” - 4茶匙;
- 橄榄油 - 4茶匙;
- 盐和胡椒粉。
配菜：
- 蛋黄 - 4件;
- 柠檬 - 3个。
- 刺山柑 - 50克;
- 切碎的香菜 - 4汤匙。 匙;
- 葱 - 4汤匙。 匙;
- 芥末 - 4汤匙。 勺子。
准备
计算所建议的配料量以制备4份焦油。
对于真正的焦油，牛肉不能通过绞肉机，但切割得非常精细。 在切碎的肉类菜肴中加入切碎的香菜，洋葱和刺山柑。 我们还撒了酱和芥末，撒上柠檬汁和橄榄油，盐，胡椒粉。 所有组件都彻底混合。
得到的物质分成4部分，我们将每个部分分散在一个单独的平板上，从填充物形成一个球体。 在切碎的肉的中心，我们做了深入，把蛋黄放在哪里。 柠檬切成圈。 在每个肉丸周围，我们摆放4片柠檬。 在一个柠檬圈上放一把勺子：切碎的刺山柑（可以腌黄瓜），切碎的香菜，切好的青葱和芥末。
如果你发现自己很难想象没有经过热处理就可以吸收肉类，你可以用热煎锅将肉饼煎10秒钟。
牛肉焦油的鉴赏家肯定会对牛肉生牛肉片的食谱感兴趣。
也许，你会对如何用鱼做饭的食谱感兴趣。
夏天鲑鱼焦油焦油
配料：
- 咸鱼（三文鱼，粉红鲑鱼或ch鱼） - 400克;
- 西红柿 - 4件;
- 黄瓜 - 2件;
- 洋葱绿色;
- 青葱 - 2件;
- 橄榄油 - 8汤匙。 匙;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 胡椒粉。
准备
将组分切碎并混合均匀，加入橄榄油和柠檬汁至混合物中，撒上胡椒粉。 如有必要，稍微盐水。
美食菜可以送达桌上！