你知道敷料被称为酱汁，旨在烹饪沙拉。 当然，随着沙拉的出现，第一次加油就出现了。 起初，它们仅由大豆制成，古代美索不达米亚则用油和草药调味沙拉。 让我们与您一起了解如何准备芝麻酱，并让我们熟悉的沙拉多样化。
原始的芝麻酱
对于一些人来说，芝麻沙拉酱是不可替代的。 它通常用于蔬菜沙拉，以及添加到 煮土豆 ，同时获得令人惊讶的芳香菜肴。
配料：
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 4汤匙。 匙;
- 干芥末 - 1茶匙;
- 糖 - 捏;
- 液体蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 新鲜磨碎的姜根 - 1茶匙;
- 芝麻 - 1汤匙。 勺子;
- 新鲜香菜绿色 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
现在告诉你如何准备一个原始和美味的加油。 所以，拿一个小而深的碗，倒入橄榄油，加柠檬汁，一点芥末，糖和蜂蜜。 然后擦上浅磨碎的姜根，倒出芝麻，放入切碎的香菜，调味品尝，彻底搅拌。 我们将完成的敷料转移到一个干净的罐子里，拧紧盖子并将其取出放入冰箱中。
芝麻酱为日本沙拉
配料：
- 芝麻 - 550克;
- 花生油 - 170毫升;
- 黑酱油 - 350毫升;
- 淡酱油 - 135毫升;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 甜米酒“Mirin” - 3汤匙。 勺子。
准备
所以，为了准备这种调料，我们首先准备芝麻奶油。 要做到这一点，拿一把芝麻，烤几分钟，直到金黄色的种子。 然后从平板上取下，用搅拌器将其搅拌均匀。 剩下的种子在研钵中粉碎。 与其他成分充分混合并转移到罐子中。 这种加油可以储存在冰箱里3个月。
芝麻酱的经典配方
芝麻酱的鲜味会显着改善朝鲜蓟，蔬菜沙拉适合虾和鸡肉。
配料：
- 芝麻 - 25克;
- 芝麻油 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 4汤匙。 匙;
- 白葡萄酒醋 - 1汤匙。 勺子;
- 粒状芥末 - 0.5茶匙。
准备
用芝麻油慢火炒至金芝麻。 然后我们冷却它们，将它们转移到一个碗中，并用搅拌器搅拌，逐渐添加所有其他成分。 根据你的喜好准备好盐和胡椒粉，然后放在罐子上。 只能将酱汁放在冰箱或地窖中。
芝麻酱沙拉
配料：
沙拉：
- 胡萝卜 - 1个;
- 萝卜 - 1片;
- 新鲜黄瓜 - 2个;
- 香料 - 品尝。
加油：
- 芝麻酱 - 1汤匙。 勺子;
- 芝麻油 - 1汤匙。 勺子;
- 花蜜龙舌兰 - 1汤匙。 勺子;
- 青柠汁 - 2汤匙。 匙;
- 辣椒 - 辣椒;
- 海盐 - 0.5掐。
准备
为了准备这个辛辣和原创的沙拉，首先准备好所有的配料。 将胡萝卜和萝卜清洗干净，用特制刨丝器搓丝放入碗中。 撒上盐和胡椒粉并混合。 新鲜的黄瓜，不剥皮，切成薄片，加入碗中去蔬菜。 分别混合芝麻，油，龙舌兰花蜜和青柠汁。 蔬菜沙拉酱 已经准备好了！ 我们用我们的沙拉填充它，轻轻搅拌并将其送到桌子上。