知道如何腌制香菇，您可以亲自制作比任何商店类似物百倍的零食。 此外，正确的卤汁将为获得蘑菇烤羊肉串（一种沙拉成分或改善油炸或烤蘑菇口味）提供理想的基础。
如何腌香菇？
执行简单的建议，在家里煮腌蘑菇甚至可以用最少的经验做饭。
- 蘑菇首先从污染物中洗涤，放入滤器中排水，如果需要的话，干燥。
- 要设计独立的小吃，蘑菇煮15-20分钟，加入腌料配料，并放置冷却。
- 对于油炸，烘烤或烹饪木炭真菌标本在腌泡混合物中保存数小时。
快速烹饪的腌制蘑菇
快速准备腌制蘑菇你可以通过以下配方。 在腌泡汁中彻底冷却蘑菇后，您可以尝试点心，享受其辛辣口感和松脆质地。 起初不要害怕卤汁不够 - 蘑菇会让汁液变得充足。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 水和植物油 - 每种100毫升;
- 醋9％ - 4汤匙。 匙;
- 糖和盐 - 各2茶匙;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 黑胡椒豌豆 - 20个;
- 大蒜牙 - 6个。
准备
- 水洗蘑菇放在平底锅里。
- 将水与醋和油混合，加盐，糖，胡椒粉，切成丁香蒜瓣。
- 填充腌制的蘑菇，放在炉子上。
- 烹煮蘑菇后煮4-5分钟，关火。
- 冷却后，腌制的蘑菇即将匆忙准备就绪。
如何腌泡米肉串烤羊肉串？
经典的腌泡菜通常只能从盐，胡椒和蛋黄酱中腌制。 如果你想得到一个更原始的开胃菜，使用下面的食谱和评估所有的辛辣和适度尖锐的卤汁混合物的乐趣。 如果需要，醋的量可以加倍。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 酱油 - 5汤匙。 匙;
- 醋6％ - 1汤匙。 勺子;
- 植物油 - 50毫升;
- 家用蛋黄酱 - 2汤匙。 匙;
- 芥末 - 1茶匙;
- 大蒜牙 - 4个。
准备
- 蘑菇被洗涤和干燥。
- 结合酱油，醋，植物油，蛋黄酱，芥末和榨的大蒜。
- 将腌泡汁倒入蘑菇中，混合并离开数小时浸泡。
朝鲜食谱中腌制的香菇
关于如何在辣韩国腌泡汁中腌制香菇的下列配方。 由此产生的小吃将非常适合节日用餐，而休闲餐则会最好地补充。 从晚上开始执行建议后，第二天早上，您可以享用美味的辛辣东方菜肴。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 酱油 - 4汤匙。 匙;
- 醋9％ - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 100毫升;
- 家用蛋黄酱 - 2汤匙。 匙;
- 香菜地面 - 1茶匙;
- 大蒜牙 - 10个;
- 盐 - 2茶匙;
- 水-0.5升;
- 桂冠 - 2件;
- 黑色和香辣椒豌豆 - 品尝;
- 芝麻 - 3茶匙;
- 胡萝卜 - 0,5-1个;
- 莳萝，荷兰芹。
准备
- 煮月桂树，沥干蘑菇，排水。
- 在100毫升沸水中溶解盐和糖，倒入剩余的冷水，加入余下的腌料，调味料，蔬菜，芝麻，大蒜和磨碎的胡萝卜。
- 将混合物加入蘑菇中，混合。
- 8-10个小时后，韩国的腌香菇就准备好了。
快速腌制的蘑菇与苹果醋
腌制香菇的腌料可以在苹果醋的基础上制备，这使得现成的小吃更加有用并且令人愉快。 在这种情况下，蘑菇在油中预炸，然后与腌混合物混合。 这种方法将加速产品的浸渍：冷却后，美味即将准备就绪。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 桂冠 - 5-7件;
- 苹果醋 - 7汤匙。 匙;
- 植物油 - 1杯;
- 糖 - 4茶匙。
- 盐 - 2茶匙;
- 大蒜牙 - 6个;
- 黑胡椒豌豆。
准备
- 最初在预热的油里准备了蘑菇。
- 准备香菇快速腌料，混合所有成分，倒入香菇混合物。
- 冷却后，小吃已准备就绪。
油中的腌制香菇
接下来，您将学习如何在芳香油中正确腌制香菇。 作为腌泡汁的酸性成分，在这种情况下使用鲜榨柠檬汁。 如果需要，您可以添加一撮糖或少量蜂蜜的混合物，并添加一点切碎的辣椒。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 龙蒿和香菜 - 品尝;
- 柠檬汁 - 0.5杯;
- 植物油 - 700毫升;
- 盐 - 2茶匙;
- 大蒜牙 - 10个;
- 胡椒。
准备
- 将油加热，在大蒜中煎4分钟，然后放入蘑菇炒5分钟。
- 从黄油中加入美味的香菇腌料，加入柠檬汁，香草，大蒜，胡椒粉，盐，混合蘑菇块并放置一天。
酱油腌制的香菇
在酱油中 快速和美味地 准备腌制 蘑菇蘑菇 。 一种不寻常的辣味小吃将在基础产品的热处理结束时加入香醋。 其配方中指定的数量可根据您的喜好更改。 糖可以用蜂蜜代替，蜂蜜与醋一起加入。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 酱油 - 100毫升;
- 植物油和香醋 - 100毫升;
- 盐 - 1茶匙;
- 糖 - 2茶匙。
- 桂冠 - 2件;
- 胡椒。
准备
- 在煎锅中结合酱油植物油，胡椒，月桂，糖和盐，温热搅拌，放置蘑菇。
- 用盖子盖上容器并冲洗内容物7分钟。
- 倒入醋，搅拌蘑菇块，温热5分钟，直到冷却。
如何腌蘑菇煎炸？
下面的食谱将帮助你弄清楚如何捣烂蘑菇在煎锅中煎炸 。 即使没有初步准备，蘑菇总是变得美味，美味和芳香，当产品添加适当的卤汁混合物，他们变成了一个真正的烹饪杰作。
配料：
- 香菇 - 500克;
- 绿色欧芹 - 1束;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 迷迭香0.5茶匙;
- 橄榄油 - 60毫升;
- 盐，胡椒。
准备
- 洗净的香菇用盘子或切片切碎。
- 用搅拌器研磨大蒜，迷迭香，香菜，加入油，盐，胡椒粉。
- 将混合物涂在蘑菇上，搅拌30分钟。
- 将腌制的蘑菇放入锅中煎至熟，搅拌。
在烤箱里腌制香菇
在烤箱中 腌制 蘑菇 腌料可以是最多样化的，由各种辛辣成分，辛辣添加剂和香料组成。 在这种情况下，蛋黄酱腌料混合物的最简单但不失美味的变体，其中添加了绿色，薄荷和大蒜。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 绿色欧芹 - 1束;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 蛋黄酱 - 150克;
- 调味蘑菇 - 品尝;
- 盐，胡椒粉的混合物。
准备
- 水洗蘑菇混合蛋黄酱，切碎的草药，大蒜和调味料，盐和胡椒块的味道。
- 将蘑菇放置3小时，然后转入带盖的套筒或模具，并在180度烘烤30分钟。
如何在罐头里腌制冬季的香菇？
进一步了解如何腌制蘑菇以进行长期储存，以便在必要时打开方坯罐并将内容物用于预定目的。 选择正确的蘑菇很重要：它们必须是白色的，新鲜的，不是杂草丛生，帽子靠近腿部。
配料：
- 小香菇 - 1公斤;
- 香和黑胡椒 - 4个豌豆;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 月桂和丁香 - 2个;
- 盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 醋9％ - 100毫升。
准备
- 洗净的蘑菇在水中沸腾5分钟，加入一汤匙醋，倒入漏勺中。
- 在1升水中加入盐，糖，大蒜，胡椒，月桂和丁香。
- 煮沸后，将腌泡汁放入蘑菇中，煮20分钟。
- 倒入剩余的醋，再煮5分钟。
- 腌制的腌制蘑菇在冬季用无菌罐封闭并包裹直至冷却。