如果你不喜欢肉类菜肴，或者只是在夏季野餐中寻找可以补充各种热开胃菜的食谱，那么请注意蘑菇。 腌制即使是普通的蘑菇，它们也可以串在一起或放在炉排上，然后作为单独的菜肴或作为通常的烤肉串或肉类的补充。 关于如何和什么使这种材料烧烤烤架上的香菇腌料。
用大蒜腌制腌料 - 食谱
蘑菇与香菇和草药的结合在天堂结束。 这就是为什么，如果你还没有腌制蘑菇，最好先熟悉这个配方的技术。
配料：
- 香醋 - 60毫升;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 大蒜牙 - 2件;
- 干牛至和罗勒 - 夹捏;
- 香菇 - 480克;
- 少数欧芹叶。
准备
腌料配方看起来很简单：用黄油搅打醋，加入切碎的绿色蔬菜，大蒜切碎的牙齿和干草药。 在将香菇放入卤汁之前，应该用干布清洁或擦干蘑菇。 从15分钟到半小时可以在腌泡汁中加入蘑菇，之后可以在烤架上烘烤蘑菇。
在芥末烤架上腌制香菇
从以前的配方，这是不同的，因为在烹饪前，蘑菇本身不会留在腌泡汁中，并且用刷子在烘烤过程中直接施用混合物。 真菌的结构与海绵非常相似，容易在热的影响下吸收芥菜混合物。
配料：
- 红葡萄酒醋 - 45毫升;
- 橄榄油 - 25毫升;
- 第戎芥末 - 10克;
- 大香菇 - 320克。
准备
放好火盆后，放上蘑菇，并迅速用葡萄酒醋和芥末打碎黄油。 用海盐润滑蘑菇帽，用海盐调味。 香菇准备好后，将其翻过来，盖上芥末和醋的混合物。
用酱油烧烤香菇腌料
配料：
- 香菇 - 450克;
- 橄榄油 - 30毫升;
- 黑醋 - 45毫升;
- 酱油 - 25毫升;
- 地面辣椒粉，大蒜 - 1/4茶匙。
- 干迷迭香和欧芹 - 1汤匙。 勺子。
准备
在一小撮盐的研钵中，捣碎干草药，让它们有香味。 用醋，黄油和大豆倒入草药，加蒜和拂子辣椒粉。 蘑菇切成中等厚度的盘子，浸泡在腌泡汁中。 搅拌，然后在烘烤前留下饱和口味半小时，记得每隔10分钟搅拌一次。
香菇的快速卤汁
配料：
- 香菇 - 280克;
- 来自生姜和大蒜的糊 - 1/2 st。 匙;
- 地面辣椒，姜黄 - 捏;
- 植物油 - 45毫升;
- 香菜绿色，柠檬汁服务。
准备
蘑菇从外层清洁并转移到搪瓷或玻璃器皿。 做一个芬芳的香料东方混合
蜂蜜腌香菇在烤架上
配料：
- 香菇 - 290克;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 干白葡萄酒 - 240毫升;
- 香醋 - 60毫升;
- 蜂蜜 - 10毫升。
准备
较小的蘑菇清除外部污染物。 在另一个碗中，将油与酒，香醋和蜂蜜混合。 焙烤前将蘑菇放入卤汁中半小时。