继续阅读茄子食谱，我们转向烹饪这种时令蔬菜的下一步。 这次我们会用西红柿炒茄子，为夏日便餐提供有用而美味的热菜。
用大蒜和西红柿炒茄子的食谱
配料：
- 茄子 - 130克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 辣椒 - 味道;
- 薄荷叶 - 1/2 st。
- 洋葱 - 75克;
- 种子香菜，姜黄，烟熏辣椒粉 - 1茶匙;
- 番茄 - 90克;
- 橄榄油 - 45毫升。
准备
在用西红柿和大蒜炒茄子之前，茄子本身应该切割并撒上慷慨的盐。 将咸菜放入漏勺半小时，然后冲洗并晾干。
洋葱在烫漂之前打捞，然后将烤肉与茄子和其他香料混合。 同时，从薄荷，大蒜和胡椒叶的一半中煮面食。 将香味酱加入半熟蔬菜中。 然后把西红柿片放在盖子下面，直到茄子准备就绪。 如有必要，你可以把水倒入锅里。 在服务之前，洒上西红柿薄荷煎茄子。
炒茄子沙拉配西红柿
配料：
- 煮糙米 - 1件;
- 茄子 - 130克;
- 橄榄油 - 55毫升;
- 胡萝卜，甜椒，洋葱 - 120克;
- 樱桃西红柿 - 一把;
- 大蒜牙 - 2件;
- 沙拉混合 - 一把;
- 一捆香菜;
- 柠檬汁 - 35毫升;
- 第戎芥末 - 5克。
准备
将蔬菜切成相同大小的切片。 茄子是第一个去煎锅。 在他之后，10分钟后，你可以用胡椒和洋葱加入典当和胡萝卜。 一旦所有的蔬菜都软化了，放入一半的樱桃西红柿，让他们释放果汁。
通过蔬菜混合糙米，沙拉混合，香菜和柠檬汁和柠檬汁的混合物
煎蘑菇，西红柿和奶酪茄子
配料：
- 茄子 - 380克;
- 奶酪（干酪，巴马干酪） - 240克;
- 紫洋葱 - 60克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 香菇 - 230克;
- 自家汁番茄 - 750克;
- 番茄酱 - 15克;
- 百里香叶，迷迭香，罗勒 - 1茶匙。
准备
油炸茄子盘后，我们将洋葱和蘑菇与番茄一起放入煎锅中。 在厚厚的酱汁中放入茄子和香草块，撒上所有的奶酪，放在烤架下，直到顶层变得模糊。