有许多食谱用于烹饪的李子番茄酱。 一切都取决于，主要取决于所使用的香料。 例如，一个非常着名的格鲁吉亚番茄酱 tkemali 准备加入啤酒花suneli和香菜和莳萝的新鲜草药。 随着更多的香菜，特克马利口味更好。
基于西红柿或糖醋苹果的 番茄酱 食谱也是一样有趣。 它们适合任何肉类，特别是炸鸡或烤鸡。 你可以顺服素食菜肴，用米饭，意大利面或土豆的李子装饰浇上家常番茄酱。
番茄酱从李子
配料：
- tkemali或樱桃李子 - 1公斤;
- 新鲜的香菜和莳萝 - 1束;
- 大蒜 - 5-6颗大牙齿;
- 啤酒花 - suneli - 2茶匙;
- 糖 - 2-3汤匙（我们品尝它）;
- 任何辣椒（辣椒除外） - 1个;
- 盐。
准备
李子洗净并倒入水中（仅用于关闭浆果）。 我们煮几分钟。 单独排出液体，它仍然有用。 我们通过筛子排出李子。
香菜和莳萝的青菜在流水下仔细洗净，切碎。 大蒜经过压榨机并用盐擦拭。 在同一个地方，磨碎和切碎的辣椒。
来自李子的浓汤，我们用青菜连接。 如果质量过重，请将水槽中的肉汤加满。 我们用中火将锅放在炉子上，不停地搅拌。 当酱辣时，加入胡椒，盐，糖和啤酒花suneli大蒜。 我们尝试品尝，如果有必要，倒糖或盐，殷勤vymeshivayu。
煮5-7分钟，倒入一个宽颈的碗中，预先消毒并干燥。 软木塞并冷却。 我们很短时间将它储存在冰箱里。 冬季将番茄酱加入李子中倒入大瓶植物油中，放入冷藏室。 使用前，排出油。
番茄酱从李子冬天
配料：
- 李子tkemali - 1公斤;
- 大蒜 - 2个头;
- 莳萝干草药 - 2汤匙;
- 磨碎的香菜 - 3茶匙;
- 干薄荷 - 2茶匙;
- 磨碎的红辣椒 - 半茶匙;
- 盐。
准备
大蒜被清洗和粉碎。 李子被分类，洗涤和去除骨头。 特克马里放入锅中，倒入水（仅盖上李子），煮至软化。
我们合并肉汤，李子冷却，通过筛子擦，与肉汤混合。 酱汁用低热煮沸直到酸奶油的稠度。 烹饪结束后，加入蒜泥，薄荷，莳萝和香料。 我们品尝它。 以盐调味。
从西红柿番茄酱番茄酱
配料：
- 李子tkemali或其他糖醋品种 - 1公斤;
- 西红柿 - 2公斤;
- 洋葱 - 250克;
- 盐 - 1,5汤匙;
- 糖 - 200克;
- 将红辣椒粉调味;
- 月桂叶;
- 几粒丁香;
- 苹果醋 - 1汤匙;
- 剁碎的大蒜 - 100克。
准备
李子从骨头上清理干净，并与其他产品一起通过绞肉机。 事实证明，Mass烹饪了两个小时。 在烹饪过程结束前半小时，我们将所有其他配料加入番茄酱。 以热的形式，我们将它密封在罐中并储存。
番茄酱从李子和苹果
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 苹果（最好是糖醋） - 1公斤;
- 西红柿 - 1公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 糖 - 3汤匙;
- 盐 - 1汤匙;
- 大蒜 - 300克。
准备
李子洗净并清理马尾辫和骨头。 用苹果切下果皮并从核心上清理干净，切成片。 将西红柿去皮，去皮并切成片。 胡椒清洗种子并切成片。 所有的成分都通过绞肉机。 加入盐和糖。 彻底混合。 我们煮15-20分钟。 将煮熟的番茄酱热倒入已消毒的干燥罐中并用盖子密封。 醋在这个食谱中是没有必要的，苹果和西红柿中有足够的酸。