油炸蘑菇是一个简单的程序，不幸的是，最常由家庭主妇不正确地执行。 在煎蘑菇时，即 - 香菇，你应该考虑几个细微差别，我们将在这篇文章中讨论。
如何在平底锅里煎新鲜的蘑菇？
如果您使用购买的蘑菇作为食物，那么在烹饪之前不需要煮它们。 蘑菇不应该洗。 事实上，纸浆真菌的结构类似于容易吸收所有水分的海绵，然后在煎炸期间将其放入煎锅中。 因此，蘑菇不会炸，但是会被炖。 为了防止这种瑕疵，在烹饪之前，用柔软的刷子，餐巾或布料清洁蘑菇，这样香菇就不会有多余的灰尘和污垢。
纯净的蘑菇被切成盘子。 在这种形式下，它们已经可以放在桌子上了，因为蘑菇生长的蘑菇是原始形式的安全和美味，但是由于我们决定准确地理解如何正确煎炸蘑菇，然后将煎锅和黄油放在火上并开始烹饪。 一旦油温升高（用于油炸，您可以同时使用奶油，蔬菜或橄榄油），可以将蘑菇放在煎锅中煎炸并分小份煎至水分蒸发。 这是烹饪的部分，将帮助我们炒，而不是炖或蘑菇在我们自己的果汁。
需要油炸的蘑菇多少取决于蘑菇本身的大小。 通常整个过程，从放置真菌到准备就绪的时刻，需要10-15分钟。 在烹饪结束时，为了获得更多奶油味道，蘑菇油炸可以用一块黄油调味。 煮蘑菇的烘焙将需要大约相同的时间，并且预冻冷冻蘑菇的烹饪 - 两倍。
如何用香菇和土豆炒蘑菇？
用蘑菇炒土豆的争议将厨师分为两个武装营：一些人认为两种产品都可以同时烹饪，而后者则坚持对每种食材分别进行烘焙。 家庭纠纷可能需要几个小时，但事实将是单独烹饪的粉丝。 其原因在于蘑菇在烘烤过程中释放出大量水分，从而防止在土豆片上形成每个人最喜爱的金皮，所以准备两个煎锅准备烹饪。
在一个煎锅里，融化一块黄油，并把蘑菇放在那里。 在蔬菜或橄榄油炸土豆。 一旦多余的水分离开蘑菇，就可以调味品尝，炸至金黄色的地壳并与土豆混合。 用马铃薯炒香菇要多长时间取决于马铃薯本身的准备情况，但通常直到成分的香料混合才需要几分钟。
如何炒洋葱炒香菇？
用蘑菇炒洋葱时，最好使用单独的烹饪方法。 所以洋葱圈会变得金黄色和柔软。 所以，在蘑菇被清洗并切成盘子后，它们可以放在煎锅里加黄油。 为季节蘑菇
洋葱切成圆环。 对于油炸，你可以使用简单的洋葱，青葱，韭菜，甚至茴香，以及它们的混合物。 洋葱变得柔软透明后，可以撒上少许糖，使洋葱圈变成金黄焦糖色。 将现成的蘑菇与洋葱混合在一起，继续煮几分钟，以结合香味。 在同一阶段，您可以将切碎的大蒜，新鲜或干燥的百里香或迷迭香加入洋葱蘑菇烤。