如果你现在当然不要在西班牙，意大利，澳大利亚和其他神奇温暖的边缘度过休闲时光，那么你就不会梦见贝壳里的新鲜贻贝。 那些“幸运”出生在寒冷气候下的人只能从最近的市场获得冷冻贝类的全年机会。 这是他们的准备和本文致力于。
如何煮冷冻贻贝？
如果你不知道如何去煮去皮的冷冻贻贝，请考虑一些基本技巧，这些技巧将在后面讨论。 第一种贝类无壳贝类应在冷水中彻底冲洗以除去沙子和其他污染物残留物。 经过这个简单的程序，你可以开始做饭。 贻贝用盐水煮沸不超过两分钟（取决于大小），然后立即浸入冰水中停止烹饪过程。 最终，你得到煮贝类，你可以稍后自己吃，加入沙拉或作为一些以下食谱的基础。
从冷冻去皮贻贝中制备汤
配料：
- 韭菜400克;
- 土豆 - 350克;
- 黄油 - 40克;
- 去皮贻贝 - 480克;
- 奶油 - 180毫升;
- 月桂叶 - 2件;
- 干白葡萄酒 - 500毫升;
- 2个百里香小枝;
- 香菜绿色。
准备
洗完韭葱后，清理土豆后，先用薄环和第二块切成小块。 我们用平底锅加热油，放入洋葱15-20分钟。 如果它开始燃烧，倒在一些白葡萄酒上。 在剩下的酒中，我们煮贻贝，我们自己提取贝类，并用葡萄酒和海鲜汁混合煮沸马铃薯。 在准备后者时，在块茎上倒入奶油，加入带百里香的月桂和一小块新鲜磨碎的胡椒。 马铃薯变软后，用搅拌器用油炸的洋葱捣碎，加入贻贝并用欧芹提供。
如何用冷冻去皮淡菜煮煎饼？
配料：
- 煎饼 - 12个;
- béchamel酱 - 400毫升;
- 韭菜120克;
- 煮熟的去皮贻贝 - 2件;
- 干白葡萄酒 - 45毫升;
- 硬奶酪。
准备
由于重复讨论了美味的薄煎饼和贝沙尔酱的制备，我们将跳过所有不必要的细节并立即进行填充物的准备工作，这也很简单，就像薄煎饼的酱汁一样。 温暖了任何植物油或融化了黄油后，我们将它的皮带传递给柔软和易焦糖化。 加入贻贝，倒入酒，等待几分钟。 我们用煎饼包裹馅料，放在烤盘上的煎饼，倒入酱汁，撒上奶酪和烧烤，直到它们被红色外壳抓住。
如何炒去皮冷冻贻贝？
配料：
- 黄油 - 60克;
- 切片胡萝卜 - 1件;
- 切芹菜芹菜 - 1件;
- 青葱 - 50克;
- 月桂叶 - 2件;
- 黑啤酒 - 150毫升;
- 贻贝 - 1公斤;
- 酸奶油 - 70克;
- 欧芹和龙蒿。
准备
在平底锅里融化黄油，用它来传递带有月桂叶的蔬菜。 整个过程不应超过5-8分钟，之后您可以用啤酒灌装啤酒，并将容器从火中取出。
现在我们正在准备没有贝壳的冷冻贻贝。 要做到这一点，去皮和洗净的贝类，我们扔在锅里的蔬菜，盖上盖子，都有力地混合摇晃自己的菜肴，放火3分钟。 最后，我们用酸奶油补充剩余的液体，并得到厚厚的奶油酱。 我们提供丰盛的新鲜面包。