烩饭是一道简单的食谱，但是，这需要大量的能量来烹饪。 其原因是水稻arborio本身和它的烹饪技术，在整个烹饪过程中你几乎不能离开盘子，因为米粒需要不断搅拌。 定期搅拌通过不断地从谷物中分离和分配淀粉，为烩饭提供奶油质地本身。 在这份材料中，我们将讨论如何使用正确的技术烹制鸡肉和蘑菇烩饭。
鸡肉和蘑菇烩饭配方
配料：
- 干白蘑菇 - 50克;
- 鸡肉汤 - 1.3升;
- 香菇 - 265克;
- 培根 - 7-8片;
- 黄油 - 45克;
- 洋葱 - 135克;
- 大米 - 295克;
- 干白葡萄酒 - 235毫升;
- 磨碎的巴马干酪 - 55克;
- 烤鸡 - 270克。
准备
蘑菇在半升沸水中浸泡20分钟。 多余的液体拧干并将蘑菇下面的水与发酵液混合。 把白蘑菇和香菇切碎。
切片和褐色的咸肉肥肉块，保存洋葱和蘑菇块。 倒入酒中，让其蒸发2/3。 添加大米，并用鸡肉和蘑菇肉汤混合物包装，在钢包后放一个钢包，只有在前一个几乎完全被吸收后才加入下一部分肉汤。
在决赛中添加鸡肉和芝士，立即混合并用鸡肉和蘑菇烩饭。
烩饭 - 鸡肉和蘑菇的经典配方
配料：
- 鸡肉片 - 490克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 香菇 - 420克;
- 洋葱 - 85克;
- 水稻arborio - 1 1/4的文章;
- 干白葡萄酒 - 165毫升;
- 鸡汤 - 720毫升;
- 磨碎的巴马干酪 - 35克。
准备
Spasseruyte洋葱和蘑菇片，直到水分从后者完全蒸发。 从蒜瓣中加入酱泥并放入切碎的鸡块。 当鸡抓住脸红时，倒入酒中，让它蒸发2/3。 现在倒入米饭，混合并开始加入肉汤，逐渐混合容器中的内容物。 只有吸收之前的液体才能注入液体的下一部分。 当大米准备就绪时，将所有材料与磨碎的巴马干酪混合。
如果需要，可以在multivark中准备鸡肉和蘑菇烩饭：先在“烘焙”上煎炸食材，然后在加入肉汤时切换到“预热”。