法国美食已经借鉴了最低限度的健康饮食原则：大量的 黄油 ，脂肪奶油和面粉不经常将最古老的食客引入昏迷中，但不时有些事情令人不愉快，因为它为许多美味做好准备。 Graten dofinua在这种情况下被要求帮助你。 一套黄油，脂肪奶油，土豆和奶酪 - 是不是你可以在寒冷的夜晚梦想的东西？
经典土豆焦干酪dofinoe - 食谱
让我们从最简约的食谱开始吧。 在其成分中，只有奶油和牛奶（你可以只吃奶油）和土豆和大蒜混合。 那些希望可以在硬奶酪上擦。
配料：
- 一瓣大蒜 - 1片;
- 马铃薯块茎 - 890克;
- 牛奶 - 470毫升;
- 脂肪奶油 - 120毫升。
准备
dofinua gritene的马铃薯必须是淀粉状的。 这要感谢来自块茎的淀粉，烘焙后加入奶油和牛奶的混合物变成了浓厚的酱汁。
要切割块茎，最好使用粉碎，将刀片放在3毫米的标记处，但如果能够巧妙地用刀将土豆切成这样的薄片，那就用手工做。 将土豆片倒入平底锅中，倒入牛奶和奶油的混合物。 将土豆煮熟不超过7分钟，以使碎片保持半湿润状态。
烘烤时，切碎蒜瓣并撒上土豆片。 在上面，倒入浓稠的奶油和牛奶混合物。 将土豆烤焦dofinua放入烤箱（160度）40-45分钟。
土豆焦干酪dofinois与奶酪 - 食谱
从基地推开之后，我们继续进行配料，获得更浓郁的口感，加入少许马斯喀特奶酪和丰富的奶酪，口感如巴马干酪或格鲁耶尔。
配料：
- 脂肪霜 - 235毫升;
- 牛奶 - 235毫升;
- 大蒜丁香 - 1个;
- 磨碎的芝士 - 285克;
- 马铃薯块茎 - 920克;
- 黄油 - 25克;
- 肉豆蔻粉 - 1/2茶匙。
准备
在煮土豆焗菜之前，将去皮的土豆切成薄片。 将蒜瓣切成两半，切成薄片。 之后，将少量油涂抹在墙壁上，并将剩余的大蒜加入牛奶和奶油的混合物中。 用奶油预热牛奶，但不要煮沸，然后拉紧。
将第一层马铃薯铺在模具底部，倒出一块奶油并加入一部分磨碎的奶酪。 继续对土豆进行分层，添加奶油和奶酪，直到填好表格。 最后一层应该是奶酪。 现在将表格放入预热到190度的烤箱中一小时。