Tyurya是一种汤类菜肴，形成于俄罗斯和白俄罗斯人口最贫穷阶层的烹饪传统中。 这是简单和生的，相对高热量的汤。 在贫穷的乡村家庭中，直到19世纪，暴政常常是一种日常菜肴。 通常，kvas被用作准备tuori的基础。 您可以在牛奶或酸奶上准备火鸡。 其余成分是面包（主要是黑麦，尽管这不是原则），或面包屑，面包和洋葱。 为了这一切，添加了磨碎的萝卜和青菜。 配上植物油。 煮土豆和其他切碎的蔬菜也加入了火鸡（如果在准备时有这些产品的任何一种）。
如何烹饪火鸡？
tjuri的制作过程尽可能简单：将液体基质（克瓦斯或牛奶，凝乳）倒入碗中，并将所有其他成分压碎在那里。 然后用油和盐调味，搅拌并吃。 现代火鸡可以在炎热的日子里准备好并作为液态小吃（而不是奥克斯基）。 在禁食期间烹饪这道菜相当好。
白俄罗斯版本
所以，白俄罗斯的监狱鉴赏家和爱好者。
配料：
- 1萝卜（顶部）;
- 克100-200硬化黑麦面包;
- 3-4个中等大小的煮土豆;
- 约1升传统面包克瓦斯（不含化学添加剂）或冷水（煮得更好）;
- 3-4汤匙植物油;
- 1-2瓣大蒜;
- 葱，莳萝，荷兰芹，盐 - 味道。
准备工作：
我们清理萝卜，并在粗糙的刨丝器上搓揉。 取下，倒入油并混合。 让我们站在一点。 而来自萝卜，绿洋葱和其余绿地的叶子则被切碎。 细致地煮土豆。 我们会把面包弄碎（或者把饼干打碎成足够小的碎片）。 大蒜将通过新闻出售。 所有混合在一个平底锅里，倒入克瓦斯或水，混合。 让我们站在大约10-15分钟，直到面包软化。 白俄罗斯监狱已准备就绪。 当然，这会很好，有些香料稍微添加（例如，黑胡椒粉），但这是可选的。 而不是萝卜萝卜或芜菁。 不要破坏这个简单的汤和一勺浓郁的乡村酸奶油。
泰卢利亚与牛奶
你可以煮牛奶火鸡。 这个食谱适合饮食和婴儿食品。 有2个选项。 如果我们为成年人做饭，我们所做的一切都与用克瓦斯或水配方相同，只是作为一个液体基地，我们使用牛奶和更好的凝乳。 您可以烹制甜美的奶酪火鸡 - 这道菜适合4-5岁以下的儿童，以及粉丝。 应该指出的是，牛奶汤比卡瓦斯或水蒸煮的热量更高。
配料：
- 200克未食用的面包（小麦，小麦黑麦或麸皮），面包最好采取新鲜和无结皮;
- 3-4杯牛奶（对儿童来说更好巴氏消毒）;
- 3-6茶匙天然花蜜或果酱。
准备工作：
让我们做面包屑：首先切好面包片并修整面包，然后将其切成小块 - 立方体或平板，并在烘箱中的干燥烤盘上烘干。 我们用冷水冲洗锅子，倒入牛奶并用低热加热。 如果牛奶潮湿，通常最好在水浴中加热。 预热的牛奶将油炸面包块倒入碗或汤杯中。 加入蜂蜜或果酱中。 你可以用豆蔻，番红花，肉桂和香草调味，只是不太活跃。 我们混合并等待直到仰卧起坐软化。 如果我们喂养孩子 - 暴政不应该是热的，但温暖。