烤菜是任何菜肴（古典版本 - 土豆，但可以是，例如，大米），烤箱烤成美丽的红色地壳（甜或咸）。 在准备焗烤的主要事情是温度制度的正确选择。 你只是烤盘的核心，不要烧烤地壳，所以焗炉首先保持在适度的热量，然后一段时间温度升高。 你可以用烤架烤焦焗。 你甚至可以使用微波炉（最合适的模式是“微波炉+烤架”）。 土豆奶汁可以作为一个独立的菜肴，也可以作为第二个午餐菜肴。 如何煮土豆焗？
烤焦土豆蘑菇
有许多不同的食谱，例如，蘑菇土豆焗。
配料：
- 5个中等大小的土豆;
- 1个洋葱;
- 100-150克培根;
- 200克香菇或蜂蜜;
- 黑胡椒粉;
- 盐;
- 一点植物油;
- 80-100毫升的天然奶油;
- 克150磨碎的奶酪;
- 一些天然黄油;
- 果岭。
准备工作：
小心地洗涤马铃薯，并穿上制服20分钟。 盐水，冷水中冷却。 我们将马铃薯剥皮并切成约半厘米厚的盘子。 去皮的洋葱和培根切成立方体，蘑菇 - 盘子。 用植物油煎培根（2-3分钟），加入切碎的洋葱，搅拌和炒蘑菇。 你应该得到一个美丽的金色阴影。 泡椒和胡椒。 添加奶油的一半标准。 搅拌并稍微蒸发以使酱变稠。 我们用磨碎的奶酪鞭打剩余的奶油（留下少量奶酪粉末）。 我们用黄油折射耐火模具。 在底部铺设土豆，洋葱蘑菇香肠层，顶层奶酪和奶酪。 我们会在180°C烤箱烤15-20分钟。 从烤箱中取出表格并撒上奶酪。 我们将表格返回到烤箱烤制，直到形成美丽的红润地壳。
格兰特从肉与土豆
配料：
- 4-5土豆;
- 400克牛里脊肉;
- 1个洋葱;
- 一杯天然奶油;
- 用于油炸的植物油;
- 磨碎的硬奶酪;
- 黑胡椒粉;
- 普罗旺斯草药的混合物;
- 绿装饰。
准备工作：
我们用餐巾洗涤洗过的肉，并在纤维上切成小块。 把锤子轻轻敲掉两边的每一块肉。 我们很好地加热煎锅，倒入植物油。 两面煎肉，放入防火玻璃或陶瓷（预涂油）。 清洁洋葱并切成圆环。 在肉层上铺一层洋葱圈。 去皮的土豆切成薄片。 在一碗奶油中加入胡椒和一些草药混合，稍微腌一下。 你可以把土豆放在两层 - 每层都加入奶油和干香料的混合物。 在上面再铺上另一层土豆和水。 现在用盖子盖住表格或用食物箔包好。 将表格放入预热至200°C的烤箱中约20分钟，然后在刨丝器上擦干酪。 我们拿出表格，撒上半成品奶酪，然后送到烤箱（没有盖子或铝箔），这样奶酪就会停下来，形成红润的地壳。 用肉和土豆焗肉分小份供应，
用碎肉焗土豆
你可以用土豆和馅料做焗肉。 用于烤制的Forcemeat被选择为最好的脂肪，最重要的是 - 猪肉和牛肉或猪肉和鸡肉碎肉的混合物 - 然后菜肴变得多汁。 烹饪时，可以在煮土豆上铺一层生碎肉或预先打捞好切碎的洋葱，然后放入碎肉，放几分钟，然后用它夹住手榴弹。 焗肉可以搭配各种欧洲调味酱和浅色葡萄酒。