每个人最喜欢的意大利千层面菜肴有几十种不同的样式，每种样式都值得单独的文章。 无论如何，我们决定从蘑菇鸡肉中提取这种烤宽面条：简单，滋养，最重要的是 - 可用。
烤宽面条配鸡肉和迷迭香的食谱
配料：
烤宽面条：
- 鸡肉片 - 750克;
- 香菇 - 240克;
- 甜洋葱 - 60克;
- 大蒜 - 8齿;
- 新鲜迷迭香 - 1汤匙。 勺子;
- 新鲜菠菜 - 350克;
- 橄榄油 - 30毫升;
- 磨碎的巴马干酪 - 90克;
- 马苏里拉奶酪 - 120克;
- 山寨奶酪 - 340克;
- 1个柠檬皮;
- 一张糊。
对于酱油：
- 黄油 - 65克;
- 面粉 - 40克;
- 迷迭香新鲜 - 1汤匙。 勺子;
- 牛奶 - 750毫升;
- 少许肉豆蔻。
准备
我们把烤箱温热到200℃ 库鲁切成条状，放入橄榄油中煎炸。 我们把准备好的家禽放在盘子里，在同一个碗里，炒洋葱5分钟，过了一段时间后，加入蒜末，等一分钟，然后放上迷迭香和蘑菇。 当蘑菇中的水分蒸发时，将菠菜加入锅中，等待叶片褪色并与鸡肉混合。
我们照顾酱。 在融化的黄油上，将面粉炒5分钟，加入牛奶，加入迷迭香并煮沸，不断搅拌。 当调味汁变稠时，我们混合磨碎的奶酪并将其调味。
在模具底部，倒入120毫升奶油酱，涂抹糊状物，用奶酪包起来，撒上鸡肉和蘑菇的馅料，再撒上120毫升的酱汁，撒上少量磨碎的巴马干酪和马苏里拉奶酪。 添加柠檬皮并重复图层，直到填好表格。 最后一层应该放在奶酪上，然后将带有蘑菇的烤宽面条放入烤箱中40分钟。
鸡肉剁碎的烤宽面条
配料：
烤宽面条：
- 鸡肉馅 - 310克;
- 新鲜香菇 - 260克;
- 白洋葱 - 70克;
- 胡萝卜 - 70克;
- 白色干酒 - 260毫升;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 烤宽面条的床单;
- 混合磨碎的奶酪。
对于酱油：
- 黄油 - 55克;
- 面粉 - 32克;
- 牛奶 - 530毫升;
- 月桂树的叶子。
准备
我们从填充开始准备。 预热黄油，让它通过胡萝卜和蘑菇洋葱。 当蔬菜变软时，我们把蒜放在它们上面，当他让香味加入鸡肉时。 当猛烈抓取时，用酒倒入，等到液体几乎完全蒸发后，再加入番茄。 低热炖8-10分钟后，锅内的内容应变成浓厚的番茄酱。
采取第二个酱 - 奶油。 融化黄油，并将面粉通过它。 我们制作面粉块，放一片月桂叶，调味品尝，然后烹饪，直到Béchamel变稠。 去除月桂叶，轻轻冷却酱。
我们继续用鸡肉剁碎烤好的烤宽面条，做起来很简单：用面条将两个酱汁交替层叠，最后撒上一大块磨碎的奶酪。 在200°C 45分钟（箔下半小时），你可以尝试意大利经典。
蘑菇烤宽面条汤 - 食谱
配料：
- 鸡柳 - 1.5公斤;
- 白洋葱 - 135克;
- 干番茄 - 70克;
- 香菇 - 450克;
- 蒜瓣 - 4个;
- 意大利草药混合 - 5克;
- 月桂叶;
- 自己的番茄汁 - 900克;
- 鸡肉汤 - 3升;
- 番茄酱 - 80克;
- 粘贴“巢” - 160克;
- 新鲜罗勒;
- 新鲜的奶酪。
准备
鸡胸肉在深锅里煎至金黄。 接下来我们把洋葱，大蒜，蘑菇和西红柿。 不要忘了香料和草药。 7分钟后，倒入番茄汁和番茄酱混合的汤汁。 用盖子覆盖锅，选择最少的热量并煨至少4小时。 我们提取鸡肉，粉碎它，把它归还汤，并把巢放在那里。 当意大利面熟时，将汤倒在盘子上，并加入罗勒和奶酪。