芹菜 - 一种具有特征辣味和来自家庭伞的香味的可食草本植物，广泛的农业。 芹菜最初来自地中海，由于有许多有价值的食物和药用特性（使用植物的所有部分），长期以来一直用于烹饪和医疗目的。
目前，三种芹菜在蔬菜种植者和厨师中很受欢迎：叶，cherezkovy和根，后者是最发达的根茎。 这根圆形椭圆形，几乎总是存在于蔬菜架上。
关于吃芹菜根的好处
芹菜根富含精油，维生素（A，B，C，E），微量元素（钾，钠，硒，钙，磷，硼，铁，镁，锰，氯，硫和锌等化合物）。
定期食用芹菜根可改善人体的一般状况，优化新陈代谢，有益地影响神经，心血管和排泄系统的工作，调节血压，改善关节状况，防止病毒性呼吸道感染和癌症的发展。
另外，芹菜对那些想要建立自己，增加人的力量的人非常有效。
当然，最好是以生吃形式吃芹菜根，所以用这种奇迹产品最有用的菜肴就是沙拉。
告诉你怎样从根芹菜制备沙拉。
芹菜的味道与各种产品相当和谐地结合在一起，在大多数情况下，以芹菜“独奏”的方式制作沙拉更好，也就是说，其余产品不会中断他的味道。
根芹菜和鳄梨沙拉
配料：
- 芹菜根茎 - 1片;
- 水果鳄梨 - 1个。
- 大蒜 - 1个丁香;
- 香菜，荷兰芹和罗勒叶 - 每个分支2个分支;
- 烧红辣椒 - 很少;
- 植物油;
- 柠檬汁。
准备
去皮的芹菜根擦在一个大刨丝器上。 我们提取鳄梨果实的肉，切成小立方体。 我们剁碎蔬菜和大蒜。 我们用沙拉碗连接所有东西。
我们用植物油和柠檬汁（3：1）做敷料，用热红辣椒轻轻调味。 我们倒入沙拉酱并混合。 在服务10分钟之前让它站立，稍微手淫。 我们为肉类和鱼类提供沙拉。
芹菜，甜菜和胡萝卜根的沙拉
配料：
- 芹菜根 - 1片;
- 甜菜-1片。
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 1个;
- 柠檬（可用天然苹果醋代替）;
- 植物油;
- 果岭。
准备
我们将去皮的生的或熟的甜菜搓在大刨丝器上或切成小吸管。 甜菜没有油漆其余的成分，立即稳定其状态，即我们倒入黄油和柠檬汁（比例3：1）的敷料。 彻底混合。 让甜菜稳定至少10分钟。
纯净的胡萝卜和芹菜也在刨丝器上擦。 绿党和大蒜切碎。 将这些配料加入沙拉碗中混合。
美味的金枪鱼沙拉配芹菜根
配料：
- 金枪鱼罐头 - 1罐;
- 一个小芹菜根 - 1片;
- 鸡蛋 - 2个;
- 年轻的黄瓜 - 1件;
- 大蒜 - 1个;
- 生菜绿叶;
- 橄榄油;
- 柠檬汁。
准备
用叉子金枪鱼。 鸡蛋煮得很硬，干净，切碎。 在一个大的刨丝器上，清理过的芹菜根是三根。 黄瓜切成小椭圆形切片。 我们连接整个工作碗并混合。
我们从黄油和柠檬汁中制作酱汁，用大蒜凝结。
绿色莴苣叶片的褴褛手抹在盘子上。 上面撒沙拉。 我们倒入敷料。 将这款沙拉作为与白葡萄酒或桃红葡萄酒单独的菜肴。