酸奶煎饼的面团做得非常快。 诚然，在某些情况下，他需要站在一个凉爽的地方，但是由于时间不够，你可以不做。
用黄油制作pirozhki蔬菜比较好，没有异味，最好每次新鲜，因为油炸后有产品和面粉的颗粒。 在接下来的烹饪过程中，这些颗粒会燃烧，并坚持使用新产品。 因此，新菜会有酸败的味道和难看的外观。
在克菲尔填充油炸馅饼可以是非常不同的，这一切都取决于可用的产品和女主人的想象力。 最传统的馅料是土豆配炸洋葱，洋葱和蘑菇 土豆泥 ，西红柿卷心菜，蘑菇炖白菜，纯蘑菇馅。 作为一种填充物，肉类，蘑菇肉，肝脏馅，肝脏土豆泥，煮鸡蛋和洋葱羽毛米饭，热蒜和甜豆腐馅料，苹果，浓稠果酱等都非常美味。
开菲尔上的快速油炸馅饼
配料：
- 1％克菲尔 - 0.5升;
- 小麦粉 - 2杯;
- 苏打 - 1茶匙没有幻灯片;
- 盐 - 半茶匙;
- 糖 - 1汤匙;
- 蛋 - 1个;
- 植物油;
- 从土豆泥，肉，卷心菜，奶酪，蘑菇，果酱等填充。
准备
开菲尔与苏打水混合，等待苏打水熄灭。 接下来我们添加盐，糖，驱动鸡蛋，混合。 逐渐倒出面粉，同时不断搅拌。 你应该得到比薄煎饼更厚的面团。 让面团陡峭一个小时左右。
在木制砧板上，倒入少许面粉，勺子面团，并将其卷在桌上的面粉中。 伸展成蛋糕。 在平面蛋糕的中间，我们放了一点肉，连接面团的两端并撕开。 我们组成派。
在深煎锅或平底锅中，加热植物油。 小馅饼小心地扔在热油中，并从两面煎至金黄色的地壳。
如果有欲望和空闲时间，你可以在酵母测试上烹制煎饼。
在开菲尔上煎炸酵母派
配料：
- 面粉 - 3杯;
- 开菲尔 - 1杯;
- 酵母 - 20克;
- 蛋 - 1个;
- 任何厚厚的果酱或果酱 - 1杯;
- 盐，糖;
- 填充你自己的选择。
准备
我们在温水中培养酵母。 在一个单独的碗中，我们筛选面粉，倒出盐和糖，驱动鸡蛋，倒入咖啡因和溶解酵母。 面团是揉捏的，所以它不会粘在你的手上。 我们放了2个小时。 从面团和馅料我们形成馅饼。 用热油炸至金黄色。
对于由咸馅制成的馅饼，酸奶油或热芥末酱非常适合口味。
另一种不同寻常的食谱在开菲尔上油炸派。
用苹果馅饼奶酪
配料：
对于测试：
- 面粉 - 3-3.5杯;
- 干酪 - 200克;
- 开菲尔 - 1杯;
- 蛋 - 1个;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 盐 - 四分之一茶匙;
- 植物油。
对于填充：
- 苹果 - 5-6件;
- 糖 - 四分之一杯;
- 肉桂 - 1茶匙没有幻灯片。
准备
用面粉筛过饱和空气。 我们与开菲尔，鸡蛋，盐，苏打水，磨碎的干酪混合，并且不做硬面团。
我们从果皮和核心上剥下苹果，切成小块或用大刨花揉搓，撒上糖和肉桂。 我们组成派。 用黄油炒至棕色。 准备好的馅饼堆放在碗或篮子里，用干净的毛巾盖住，放置15分钟。 在我们放桌前，撒上糖粉。
你可以拿出你自己的馅饼食谱。 尝试和克菲尔美味的煎饼将成为您烹饪艺术的标志。