派克很难称得上是一种受欢迎的鱼，这是更受欢迎的烹饪肉饼。 造成这种情况的原因有两个：第一，在任何超市都很难找到派克，第二，它必须能够做饭，因为它不是一种容易干的脂肪鱼。 以我们的建议为指导，您可以制作派克最美味的炸鱼排。
鱼与派克配培根肉 - 配方
为了使肉饼更加多汁和肥胖，事实上，脂肪本身或者少量添加到鱼碎肉中的脂肪会有所帮助。
配料：
- 梭鱼鱼片 - 1.1公斤;
- 猪油 - 270克;
- 洋葱 - 95克;
- 漫画 - 35克;
- 蛋 - 1个;
- 面包屑。
准备
在准备派克的鱼肉饼之前，应检查鱼肉的骨头。 由于梭鱼是一种多骨鱼，因此必须检查它以避免在进食过程中受伤。
扭曲了梭子鱼片后，在它旁边放一片脂肪。 弓是最好的手工切割，因为在一个扭曲的形式，它提供了太多的果汁。 将鱼片与培根和洋葱混合，然后撒上粗面粉并打蛋。 留下所得物质约15分钟以吸收液体，然后从其中形成肉饼并在面包屑中滚动，然后使其变成棕色。
作为派克鱼肉片的酱汁可以是一种熟悉的 牙垢 ，番茄酱或beshamel。
如何用奶酪制作梭鱼鱼片？
配料：
洋葱 - 95克;- 派克鱼片 - 830克;
- 蛋 - 1个;
- 一小撮肉豆蔻;
- 硬奶酪 - 90克;
- 粗面粉 - 45克。
准备
将鱼片翻起并与切碎的洋葱，鸡蛋和肉豆蔻混合。 加入盐。 擦洗奶酪。 从鱼切碎形成肉饼，并在每个的中心放一部分奶酪。 将边缘切割在一起并在粗面粉中卷起肉饼。 将它们从各方面煎成褐色。
派克美味鱼肉饼的配方
另一种制作汉堡的方法是数十年来更加多汁和柔软的测试：加入浸泡在牛奶面包屑中的馅料，这不仅改变了制备的菜肴的质地，而且增加了容量。
配料：
- 鱼片 - 980克;
- 一片面包 - 3片;
- 牛奶 - 115毫升;
- 面包屑。
准备
从面包屑中切下外皮并用牛奶填充。 从骨头切下梭子鱼片并扭转它们。 从面包屑中挤出多余的水分，然后将其与鱼碎肉混合。 将混合物调味并从中制成肉饼。 撒上每个面包屑，炸至嫩。