年轻的绿豆不仅比普通豆更有用，而且更容易被人体吸收。 这种低卡路里饮食产品含有叶酸，B族维生素以及A，C和E，它们是镁，钙，铬，铁，“长”碳水化合物和足量纤维的有用化合物。
幼豆的消耗使胃液分泌正常化，改善肝肾功能。 此外，绿豆对预防前列腺腺瘤具有极好的预防作用，这对男性很重要。 对于孕妇青豆非常有用，但作为糖尿病患者菜单的一部分，这是不可或缺的。
从年轻的绿豆，你可以准备不同的菜肴，包括沙拉，美味和有用的。 在淡季可以准备从冷冻熟豆（在商店出售），在这个产品几乎所有有用的属性都保存。
绿豆沙拉配鸡肉和樱桃西红柿
配料：
- 绿豆 - 约400克（即1包）;
- 鸡肉片 - 约300克;
- 韭菜 - 1茎;
- 樱桃番茄 - 6-8件。
- 大蒜 - 2瓣;
- 新鲜的新鲜香草（香菜，罗勒，香菜）;
- 橄榄油额外的处女;
- 醋葡萄天然光或柠檬汁。
准备
首先，将韭菜切成圆圈，用橄榄油和醋的混合物（3：1）腌制，在同一罐中，我们将通过手动压榨出售大蒜。 将煮沸的微豆煮沸10分钟（或如包装上所示）并将其倒入滤锅中。 鸡肉切成小条，用洋葱和香料煮沸肉汤20-30分钟，稍微凉爽，并用嘈杂除去。
我们摆放了一小部分豆类供分配的菜肴，铺上鸡肉，腌制的韭菜和几个樱桃西红柿（可以将它们切成两半）。 我们用绿色装饰树枝和水填充的遗体。 您可以使用不加油的经典酸奶，而不用油醋酱。 对于这样的沙拉来说，最好是服一杯或两杯浅色酒。
青豆和蘑菇与洋葱沙拉
配料：
- 冷冻青豆 - 400克（1包）;
- 腌制或腌制的蘑菇（任何） - 约300-400克;
- 洋葱 - 1个。
- 新鲜的新鲜香草（香菜，莳萝，香菜，牛至等）;
- 大蒜 - 1-2个丁香;
- 冷压植物油（亚麻籽或向日葵）;
- 柠檬汁。
准备
去皮洋葱，切成四分之一圈，用植物油和柠檬汁混合（比例为3：1）在一个碗中腌制。 如果有必要，用腌制的蘑菇，我们将削减卤汁更好。 煮青豆直到准备好，让我们丢弃漏勺。 大蒜和绿色切碎。 所有准备好的配料在沙拉碗中混合。 这款沙拉是伏特加和其他强力食品的绝佳佳品
如果你想从年轻的青豆沙拉东方色调，使用芝麻油，酱油，米醋，甜酒，酸橙汁，红辣椒，以及其他香料和各种任意组合的国家酱汁加油。
为了给拉丁美洲的色调，作为一种调味品，你可以使用不是太浓的酸奶油，用辣红辣椒（可能甚至是不同的品种），香菜和大蒜调味。