覆盆子酒在我国很受欢迎，并且在家里独立烹饪，它也有着惊人的香气和壮丽无比的味道。 对于其制造过程中使用稍微过量的覆盆子或 覆盆子果酱浆果 。 让我们来考虑一下准备深红葡萄酒的简单食谱，并会为客人提供一种天然的酒精饮料。
深红酒的食谱
配料：
- 覆盆子 - 5公斤;
- 开水 - 5升;
- 砂糖 - 5公斤。
准备
使用搅拌机或榨汁机对树莓浆果进行分类和磨碎。 在深碗中，加热水，倒入糖，然后冷却混合物至约20度。 接下来，将煮好的糖浆倒入一个果汁容器中并充分混合。 将所得混合物保持5天以在约25度的温度下发酵。 发酵过程结束后，将葡萄酒倒入干净的瓶子中，瓶中塞满浸泡在覆盆子酒中的瓶塞。 我们将准备好的饮料在干燥阴凉的地方以水平姿势储存。
覆盆子果酱的葡萄酒配方
配料：
- 开水 - 2.5升;
- 果酱覆盆子 - 1升;
- 葡萄干 - 150克。
准备
温开水与覆盆子果酱混合。 然后，我们把未洗的葡萄干和彻底混合。 将生成的混合物倒入瓶中，在瓶颈上，拉上橡胶医用手套。 我们把酒放在黑暗的地方约一个月。 一旦发酵结束后，将葡萄酒轻轻放入另一瓶中，密封并让饮料冲泡3天。 之后，我们将葡萄酒倒入干净的容器中，尽量不要影响沉淀物。
自制覆盆子酒的食谱
配料：
- 覆盆子 - 5公斤;
- 砂糖 - 300克;
- 水煮 - 2升;
- 酒精 - 300毫升;
- 酵母酸面团。
准备
树莓不会被洗净，挤压，加入半份水，然后用糖睡着。 加入挤压剩余的水，让混合物注入约6小时，然后再次按下。 将所得汁液与先前挤压的酵母混合，将酵母从酵母中取出放入温暖的地方进行发酵。 10天后，过滤饮料，加入糖调味，再次徘徊。 过程结束后，加入酒精，倒入瓶中并关闭。
深红葡萄酒的简单配方
配料：
- 覆盆子 - 3公斤;
- 糖 - 500克;
- 水 - 1升;
- 酵母-10克;
- 伏特加酒 - 100毫升。
准备
覆盆子的成熟浆果从叶子加工而成，放入锅中揉搓直至汁液分离。 然后过滤团块，并在弱火上煮沸果汁。 然后逐渐加入糖，不断搅拌并除去形成的泡沫。 当液体沉降并冷却时，轻轻将其倒入桶中，加入酵母并放入发酵罐中，加入一周的伏特加。 葡萄酒应该在寒冷的地方注入半年。
自制甜树莓酒
配料：
- 覆盆子 - 10公斤;
- 砂糖 - 3公斤;
- 开水 - 3升;
- 伏特加 - 1公升。
准备
成熟的浆果，我们把搪瓷器皿，我们揉成汁前形成良好。 然后，我们把约2公斤的糖，充满水，并放在温暖的地方10天。 在发酵结束时，倒入伏特加，搅拌酒并保持5天。 然后我们过滤出饮料，倒入其余的糖并倒入瓶中。 现成的 自制葡萄酒 具有丰富的深红色，新鲜浆果的香气和宜人的酸味。