春卷是日本料理的传统菜肴，代表着米饭卷或平面蛋糕以及各种馅料。 它可以是新鲜蔬菜，蔬菜，海鲜。 卷以冷或油炸形式食用。 作为加油，他们通常是番茄或酱油。 让我们来考虑一些在家里烹饪春卷的原创食谱。
炸春卷食谱
配料：
- 白菜 - 100克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 酱油 - 品尝;
- 豆芽 - 100克;
- 米粉 - 50克;
- 米纸 - 8个;
- 植物油 - 3汤匙。 勺子。
准备
如何准备春卷？ 清理胡萝卜，并与卷心菜shinkuyu细条一起。 将米粉放入温水中浸泡5分钟，然后取出并切成小条。 大蒜干净，切碎。 在预热的炒锅中倒入少许植物油并撒上大蒜。 炒30秒。 然后加入胡萝卜，卷心菜和豆芽。 烹饪大约1-2分钟，并从火中移除填充物。
在一个碗里，倒入一点冷水，放入米纸，并逐一浸泡。
接下来，准备好的馅料和米粉一起整齐地放在一张纸上，并以信封的形式包裹起来。 将煎好的春卷在植物油平底锅中煎2分钟。 然后小心地转移到餐巾纸上，小心地蘸上多余的脂肪。
甜春卷食谱
配料：
- 米纸 - 1个。
- 香蕉 - 1个;
- 杏干 - 50克;
- 梅子 - 50克;
- 坚果 - 50克;
- 苹果 - 1个;
- 蜂蜜 - 2汤匙。 匙;
- 柠檬汁 - 品尝。
准备
将香蕉切成5份，将苹果切成8份。在碗中放入少许蜂蜜，挤压柠檬汁混合。 接下来，将我们的水果放入准备好的酱汁中几分钟。 米纸在温水中浸泡30秒。 然后我们把它拿出来放在竹子专用的餐巾纸上。 在中心摆放坚果，杏干，李子，香蕉或苹果。 把所有东西都整齐地包裹起来，像馅煎饼，信封。 在煎锅里煎香蕉，每面煎3分钟。
与蔬菜春卷
配料：
- 宣纸 - 20件;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 新鲜黄瓜 - 2个;
- 胡萝卜 - 2件;
- 绿豌豆 - 100克;
- 大米 - 100克;
- 泰式酱 - 100毫升;
- 石灰 - 0.5片;
- 生菜叶 - 100克;
- 酱油 - 2汤匙。 匙;
- 糖粉 - 1茶匙;
- 大葱 - 如果需要的话。
准备
蔬菜正确洗涤和切片胡萝卜，甜椒和黄瓜条或细条。 配料仔细混合并加入切碎的绿色沙拉。 如果需要的话，你可以在馅里加一点米饭。 在将米卷用于卷之前，您需要稍微软化一下。 要做到这一点，倒入一碗温水，并依次放入每张纸。 它应该变得有弹性和柔软。 然后将一张纸放在盘子或木板上，然后从蔬菜中铺开准备好的馅料。 我们将卷筒卷入信封并放在一边。 现在仍然准备酱。 要做到这一点，混合酱油，酸橙汁，芝麻，糖粉和泰式酱。 撒上所得的切碎的葱，并单独服务。 蔬菜春卷已准备好使用！
春卷的另一个配方可以在文章“Rolls with shrimps”中找到 ，但如果你想准备一整张日本餐桌，那么 onigiri 食谱也会非常有帮助。