冬季采购有用的 山楂 水果的方法有很多种：浆果可以干燥或冷冻，也可以以果酱和蜜饯形式保存。
冬季收获山楂 - 食谱
下面我们将讨论自我收集山楂有用浆果的方法，将来可以用于任何食谱。
首先确保整个植物是健康的，并且水果本身已经成熟并且已经获得了红色或橙色。 与水果一起，你可以收获鲜花甚至是叶子，然而，后者不会有明显不同的显着效益。
在冬天干燥山楂之前，将干燥的水果洗涤并干燥，然后在羊皮纸或网状物上分布单层。 将山楂放置在阳光下并晾干3-4天，定期混合。 您也可以使用特殊的烘干机或温度约为+ 30-40度的烤箱。
如果你不知道冬天是否可以冻结山楂，那么答案是绝对的 - 你可以！ 对此，最好有一个温度约为-18度的深度冷冻室。 浆果可以全部冷冻或预先纯化，将土豆泥小份包装并运输用于冷冻。
山楂用于冬季的蜜饯
配料：
- 山楂 - 230克;
- 糖 - 340克;
- 水 - 2.8升。
准备
成熟的浆果被充分洗净并分布在烫伤的罐子里。 从糖和水的混合物中煮糖浆以溶解糖晶体。 然后倒入罐装煮沸的糖浆，用无菌盖快速卷起并包裹直至完全冷却。
来自山楂的冬天的果酱
冬季的山楂果酱和果酱 - 不仅是一种美味的，但也是有用的美味佳肴的绝佳方式，它可以完美地补充黄油的早晨烤面包。
配料：
- 山楂 - 200克;
- 糖 - 100克;
准备
收获山楂树的一半，去除骨头，用沙子倒入水果。 离开直到糖被沾湿，然后放在中等温度下，等待果汁沸腾。 准备果酱的基地5分钟，然后从热中取出并冷却过夜。 第二天，第二天重复此过程，然后再次用同一方案烹制果酱。 将该处理剂铺在无菌容器上并迅速卷起。