很难想象一个不喜欢烘烤的人。 很明显，由于各种原因，饮食和限制碳水化合物的摄入量很多，但这并不妨碍大多数人的馅饼和蛋糕，蛋糕和 面包 的乐趣。 然而，烘烤的最佳选择之一仍然是在烤箱里烘烤的馅饼。 它们比油炸更有用，而且，如果你正确地烹调面团，它们不会变质很长一段时间。 告诉你如何烹饪烤箱里的馅饼。
糕点面团
当然，现代商店和烹饪提供了多种现成面团的选择，如果没有时间和精力，您可以使用半成品。 但是，最好自己揉面团 - 这样你就可以确保食材的质量。 通常烤箱里的馅饼是用酵母面团烘烤的。 它可以甜而不甜 - 这取决于填充和你的喜好。
土豆馅饼
配料：
- 面粉/小麦 - 5杯;
- 过滤水-0.4升;
- 盐 - 1茶匙+ 2掐;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 酵母 - 25克;
- 植物油 - 50毫升;
- 土豆 - 8个;
- 洋葱 - 1个。
- 莳萝 - 1小束;
- 鸡蛋 - 1个;
- 黑胡椒 - 味道。
准备
酵母与糖和2汤匙面粉混合，倒入温水（水温约40度），让它升高（大约需要15-20分钟）。 Solim，将面粉过筛两次并加入，揉成面团。 当它变得密集时，我们逐渐加油，润滑他们的手。
虽然面团适合，但我们正在从事馅。 它可以用两种方式来准备。 首先：我们清理土豆和洋葱，切成小方块，盐，胡椒，并用切碎的莳萝拌匀。 第二个：煮土豆，倒入，混合炒洋葱和切碎的莳萝，盐，胡椒粉。
当面团接近时，我们将它混合并再次上升，然后分成小块并铺开饼垫。 在面团上放上馅料，连接边缘，将它们分开并放入模具或烤盘上（不要忘记油脂）。 馅饼应该分开，然后用殴打的鸡蛋油脂和中火烤约半小时。 烹饪时间取决于馅饼大小和温度，所以看看外观。
如果奶酪是不加糖的，你也可以在烤箱里用奶酪馅饼做饭 - 只要加入盐并用莳萝拌匀即可。
馅饼由面团制成
如果你想要甜馅饼，你需要准备不同的面团。 而这些馅饼的填充将适合另一种：奶酪，糖，切片水果或浆果。 如果时间很短，您可以在烤箱中烘烤馅饼。
配料：
- 鸡蛋 - 4个;
- 牛奶-0.4升;
- 新鲜酵母 - 25克;
- 白砂糖 - 130-150克;
- 盐 - 半茶匙;
- 小麦面粉质量in / s - 1.2 kg;
- 精炼植物油 - 50毫升;
- 果酱樱桃或草莓 - 大约1杯。
准备
我们打蛋和盐，使它们变暗，蛋黄的颜色变得更加饱和，然后加入糖，如果需要，还可以加一袋香草醛。 使用混合器，我们达到糖的均匀性和完全溶解，然后引入捣碎的酵母和温热的牛奶。 搅拌并逐渐加入过筛的面粉。 最后，揉面团，
在烤箱里烹制的酸牛奶不会少得可口和茂盛的馅饼。 只需将牛奶或水与开菲尔替代，并揉面团。 填充可以不同。