法兰克福绿汁是一个具有悠久历史的传奇菜肴，在家乡如此受欢迎，甚至还有一座独立的纪念碑被授予。 尽管组成外部简单，着名的酱包括七种不同的草药，其中包括酸栗，山萝卜，豆瓣菜，黄瓜草，gr，，韭菜和香菜。 所有这些品种都用酸奶油和蛋黄调味，然后配上肉和土豆。
法兰克福绿色酱 - 食谱
配料：
- 七种新鲜草药的混合物 - 250克;
- 酸奶油（20％） - 250克;
- 酸奶 - 155克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 柠檬汁 - 1茶匙。
准备
如果您有可用的搅拌机，烹饪只需几秒钟。 只需将新鲜草药和酸奶一起搅拌，将鸡蛋清，柠檬汁，少许盐加入混合物中，然后重复搅打。
把蛋清切碎，并将其与酱汁混合。 现在用酸奶油稀释所有东西，调味并调味。
法兰克福酱 - 食谱
德国人自己喜欢在酸奶油酱中加入奶酪，然后在煮马铃薯块茎和酸奶油酱一起用餐时，用马铃薯配菜调味。
配料：
- 鸡蛋 - 2个;
- 植物油 - 15毫升;
- 酸奶酪 - 65克;
- 酸奶油 - 410毫升;
- 一捆绿色混合物 - 300克;
- 柠檬汁 - 品尝。
准备
使用搅拌器，研磨混合草药的泥。 在绿色土豆泥中加入碾碎的干酪，植物油和几个蛋黄。 重复鞭打，用酸奶油稀释酱基，并添加切碎的蛋清。 用盐和柠檬汁调味以调味。
在没有搅拌器的情况下，所有的蔬菜都必须手动切割成糊状状态，然后与酱汁的其余部分结合。
酸奶油法兰克福绿汁
配料：
- 混合草药酱 - 2把;
- 酸奶油 - 110克;
- 酸奶 - 80克;
- 芥末 - 1茶匙;
- 植物油 - 10毫升;
- 柠檬汁 - 10毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 一小撮胡芦巴。
准备
煮两个鸡蛋，冷却后，清洁和研磨。 用刀将草切成小块或变成糊状，用搅拌器搅打。 将蔬菜与蛋黄，芥末，酸奶，柠檬汁和胡芦巴混合。 加酸奶油和盐调味。 用煮土豆和鸡蛋冷冻法兰克福酱。