除此之外， 葡萄品种也对格鲁吉亚茶的味道负责，这就是为什么优先选择稍微含有更多含糖的浆果，使饮料充满自然的甜味，或使自己变甜。
下面描述了几种来自家中葡萄的Chacha食谱的细节。
从家里的葡萄chacha食谱
如果你从含糖的新鲜葡萄中烹饪茶叶，而不是蛋糕，那么这就是经典饮品的理想基础。 在严格禁止浆果制备之前，严格清洗，以及清洗骨头，使饮料饱和。
配料：
- 水 - 1份;
- 葡萄 - 2份。
准备
在你从葡萄中制作茶叶之前，葡萄本身会被分类，去除变质的浆果，然后倒入搪瓷锅中开始粉碎。 确保几乎所有的浆果都被粉碎。 倒入水中，确保锅体积的10％左右为空。 接下来，把饮料放在隔垫下发酵。 在几天之后，有必要将Chacha的流动基地混合在一起，以破碎发霉葡萄的电影，而这些葡萄在这些葡萄上通常不会发霉。 发酵发生在温暖中，需要一个月。
将发酵的饮料通过粗棉布，将蛋糕挤好并收集在袋子中。 将完全相同的啤酒倒入容器中进行蒸馏，并在袋中悬挂一个带有滤饼的袋子。 初级蒸馏不意味着分成几部分，当饮料的强度低于30度时应该完成。 通过任何优选的方法测量所得饮料的强度并将其降低至20％后，开始第二次蒸馏。 前10％的蒸馏液倾泻出来 - 这对食用是危险的，其余的都是蒸馏的，等待堡垒掉落到45％。
在家里葡萄的制作完成后，将饮料稀释至40％，然后在食用前放凉几天。
恰恰在房子的条件下从一个葡萄蛋糕Chacha
获得 葡萄汁 后，蛋糕可以用来制作茶。。
配料：
- 葡萄蛋糕 - 1份;
- 水 - 2份;
- 糖 - 0.5份。
准备
当使用含糖葡萄时，后者的成分不是必需的，如果你从伊莎贝拉葡萄和其他类似品种制作茶叶，糖是强制性的。
用水稀释蛋糕（不超过25度），倒入糖。 混合后，将容器置于液压密封件下，并发送加热发酵约一个月或更长时间，重点放在完成二氧化碳排放。
发酵后，将饮料通过干酪布，将滤饼挤压并丢弃，并且将液体蒸馏（不分成馏分）直到强度下降到30％。 将成品馏分稀释至20％并再次蒸馏。 第一个10-12％的酒精倒出 - 这对危害派系的健康是危险的，这个派系被普遍称为“头部”。 其余的液体 - 饮料的“身体” - 在堡垒倒塌之前在40％以下的溪流中蒸馏。 然后将成品饮料稀释至40至60度范围内的所需强度。
Chacha可以在蒸馏后立即饮用，但经验丰富的自制酒精制造商建议将饮料在凉爽的情况下放置几天，以使其味道能够完全形成，并向所有的荣耀敞开品尝。